レシピ
アーモンド風味のフレジェ
- 調理時間
- 90分
- 摂取カロリー
- 3522kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
キーワード
レシピ食材 1ホール分（22㎝型）
| 60g | |
| 60g | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 3個 | |
| 90g | |
| アーモンドペースト | 20g |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 20g | |
| B ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 3個 | |
| 70g | |
| 90g | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 1・1/2カップ | |
| 150g | |
| 20個 | |
| 適量 | |
レシピ手順
- アーモンドプードル・薄力粉をあわせてふるっておく。
オーブンを170℃に予熱しておく。
無塩バター（20g）を湯せんにかけて溶かしておく。 - ボウルにAを入れ、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。
- ２に、１の粉類を一気に加えてさっくりと混ぜる。粉っぽさが無くなったら、溶かしバターを加えて馴染ませ、型に流し入れて30分ほど焼く。
- クリームを作る。
Bを混ぜ合わせ、あたためた牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
こしながら鍋に移し、中火でとろみがつくまで加熱する。
冷めたら、クリーム状になるまでかくはんした無塩バターと混ぜ合わせる。 - ３のスポンジを2枚にスライスし、いちごと４を挟み、粉砂糖をふりかける。
ワンポイント
・冷蔵庫で冷やしてから切ると、断面がきれいに仕上がります。（ナイフは温めてください。）
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