レシピ
鶏肉と秋野菜の中華デリ風おかず
- 調理時間
- 20分
- 摂取カロリー
- 378kcal
- 食塩相当量
- 2.6g
キーワード
レシピ食材 2人分
| 1/2枚 | |
| 少々 | |
| 小さじ1 | |
| 1/2節 | |
| 1/2本 | |
| 1/4個 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| 大さじ1 | |
| 小さじ1 | |
| 小さじ1 | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 大さじ2 | |
| 小さじ1 | |
| 大さじ2 | |
レシピ手順
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょう・酒で下味をつける。
- れんこんは8mm幅のいちょう形に切り、酢水（分量外）にさらす。
- さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。パプリカは乱切りにする。
- １・２・さつまいもに片栗粉をまぶす。
- フライパンに油（大さじ1・1/2）を熱し、さつまいも・れんこんを両面焼いて一旦取り出す。
- 同じフライパンに再び油（大さじ1/2）を熱し、鶏肉を両面焼き、パプリカを加え、５を戻し入れる。
- 火を消して、よく混ぜ合わせたAをからめ、ごまをふる。
ワンポイント
・たれは、最後にサッと絡めると、衣がはがれずにきれいに出来上がります。
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