レシピ

ビリヤニ

調理時間
30分（米の浸水時間・肉を漬け込む時間は除く）
摂取カロリー
479kcal
食塩相当量
2.5g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

300ｇ
1枚
A　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
少々
ガラムマサラソース大さじ2
40ｇ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
10ｇ
1/2個
にんにくおろし小さじ1
ガラスープ小さじ1
ガラムマサラソース大さじ3
フライドオニオン大さじ3
適宜
適宜

レシピ手順

  1. インディカ米は軽く洗って、30分以上浸水させて、水けをきる。
  2. 鶏肉は一口大に切り、Aをもみ込んで30分程漬け込む。たまねぎは粗みじん切りにする。
  3. 鍋に１・かぶるくらいの水（分量外）を入れて中火で熱し、沸騰したらふたをして5分加熱し、ザルにあげて水けをきる。
  4. 鍋にバターを熱し、中火でにんにく・たまねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉を加え、火が通ったら火を止める。
  5. ３を上に敷き詰めてふたをし、10分程弱火で蒸す。
  6. ガラスープ・ガラムマサラソースを回し入れて、全体を混ぜ、器に盛る。
  7. フライドオニオンを散らし、お好みでパクチー・レモンを飾る。

ワンポイント

・インディカ米はジャスミン米でも代用可能です。

このレシピに使われている商品

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