レシピ
さばのラタトゥイユ クスクス添え
- 調理時間
- 20分
- 摂取カロリー
- 537kcal
- 食塩相当量
- 2.5g
キーワード
レシピ食材 2人分
| 1缶（190ｇ） | |
| 1/2本 | |
| 1/2個 | |
| 1/4個 | |
| 1個 | |
| 1/2缶 | |
| オイスターソース（国産かきのかきエキス使用） | 大さじ1 |
| ＭＣ みじん切りガーリック | 小さじ1 |
| 大さじ2 | |
| 少々 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| クスクス | 100ｇ |
| 120ml | |
| 小さじ1 | |
| 少々 | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| ハリッサ | 適宜 |
レシピ手順
- ズッキーニは1.5cm厚さのいちょう型に切り、たまねぎ・パプリカ・ピーマンは2cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れて火にかけ、香りが出たらズッキーニとたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- パプリカ・ピーマン・トマトを加え、オイスターソースを加えてふたをして10分ほど煮る。
- さば缶を汁ごと加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。
- ボウルに、Aのクスクス・塩・オリーブオイルを混ぜ合わせ、熱湯を注ぐ。軽く混ぜてふたやラップをして2～3分置く。
- 器に５を盛り付け、４をよそう。
- お好みでハリッサで辛味を加えながらいただく。
ワンポイント
・さば缶は、身をほぐして入れても塊のままでもお好みでどうぞ。
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