レシピ
旨辛！肉団子入り麻辣湯
- 調理時間
- 25分
- 摂取カロリー
- 341kcal
- 食塩相当量
- 2.7g
キーワード
レシピ食材 2人分
| 80ｇ | |
| 1/4本 | |
| 1枚 | |
| 1株 | |
| 1/4個分 | |
| 韓国料理用春雨 | 100g |
| キクラゲ | 2ｇ |
| 小さじ1/2 | |
| 少々 | |
| 小さじ1/2 | |
| 小さじ1/4 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 四川麻辣醤 | 大さじ1 |
| ガラスープ | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 大さじ1 |
| 小さじ1 | |
| 大さじ1/2 | |
| 少々 | |
| 3カップ | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
レシピ手順
- ねぎは半分をみじん切り、残り半分は斜め薄切りにする。しいたけはスライスする。チンゲンサイは、食べやすい大きさに切る。
- キクラゲは水に浸けて戻し、硬い軸をとる。
- ひき肉にみじん切りねぎ・溶き卵・酒・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、粘りが出てきたら片栗粉・ごま油を入れ更に混ぜ合わせる。
- 鍋にAを入れて沸騰させる。
- ４に３を丸めて入れ、アクをとる。
- ５にしいたけ・チンゲンサイ・斜め切りねぎ・２を入れる。
- 韓国春雨は5分程ゆで、器に入れる。
- ７に６をよそう。
ワンポイント
・辛さは四川麻辣醤の量で調節してください。
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