レシピ

ユッケジャン

調理時間
15分
摂取カロリー
584kcal
食塩相当量
4.4g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

1/2本
1/3本
1/2束
200g
2個
小さじ2
適宜
少々
A　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大さじ2
大さじ2
タテギ大さじ2〜
大さじ1
ガラスープ小さじ2
おろし生姜小さじ1/2
3・1/2カップ
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レシピ手順

  1. ねぎは斜め切り、にんじんは細切り、にらは5cm長さのザク切りにする。
  2. ごま油で牛肉・ねぎ・にんじん炒める。焼き色がついたらAを入れ、沸騰後お好みでアクを取り、5分ほど煮て必要であれば塩・こしょうで味を調える。
  3. 溶いた卵を回し入れ、ふんわりしたら火を止めにらを加え混ぜる。仕上げにすりごまをふる。

ワンポイント

・タテギは大さじ1〜2で辛さ調整可能。大さじ1だと、辛いものが苦手な人でも食べやすいマイルドな仕上がりになります。
・お好みでご飯を浸しながら食べたり、クッパにして食べても◎

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