レシピ

中華あんサバーグ

調理時間
30分
摂取カロリー
266kcal
食塩相当量
2.4g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

2切れ
100ｇ
1/4個
1/4本
1/4袋
A　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1個
1個
少々
小さじ2
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大さじ1/2
B　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1/2カップ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
やさしい味わいのガラスープ小さじ1
鎮江香酢大さじ1/2
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適量
適宜

レシピ手順

  1. さばは骨と皮を取り、包丁でたたく。豆腐は水きりしておく。たまねぎはみじん切りにする。
  2. にんじんはせん切りにする。もやしはさっと水洗いする。
  3. ボウルに１・Aを入れ、よく練り混ぜる。4等分にし、成型する。
  4. フライパンに油をひき、３を並べ、ふたをし蒸し焼きにする。両面焼き色がついたら器に盛り付ける。
  5. 同じフライパンに２・Bを入れ、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、４の上にかける。
  6. お好みで小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイント

・豆腐の水切りはキッチンペーパーにくるんで電子レンジ(600W 3分)で加熱すると簡単にできます。その場合、出た水分と粗熱をとってください。
・ハンバーグのタネがゆるい場合は片栗粉で調節してください。

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