レシピ
スパイスフルーツケーキ
レシピ食材 16cmリング型1個分
A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
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100g | |
小さじ1/2 | |
シナモン | 小さじ1/3 |
ナツメグ | 小さじ1/3 |
小さじ1/3 | |
小さじ1/4 | |
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80g | |
2個 | |
40g | |
40g | |
60g | |
大さじ1 | |
適量 |
レシピ手順
- Aは合わせて2回ほどふるいにかける。
- バターと卵は室温に戻し、ドライフルーツはラム酒に浸けておく。
- ボウルにバターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖・はちみつを加えよく混ぜる。
- 3に溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせ、1・ラム酒漬けのフルーツを加えさっくり混ぜる。
- バター(分量外)を塗った型に4を流し入れ、表面をならし、170℃に熱したオーブンで20分程焼く。
- 竹串を刺して何もつかなくなったら、型から出して冷まし、粉砂糖を振る。
ワンポイント
・ドライフルーツは粉類をまぶしておくと、沈まずに焼き上がります。
・無塩バターを使用すると、風味よく仕上がります。
・無塩バターを使用すると、風味よく仕上がります。