レシピ

ベリーチョコケーキ

調理時間
50分
摂取カロリー
2529kcal
食塩相当量
1.5g
※摂取カロリー・塩分はレシピ全量分の値です。

キーワード

レシピ食材 作りやすい量

55g
15g
30g
3個
60g
80g
200ml
20g
20ml
コーディアル　ブルーベリー＆ブラックカラント50ml
10ｇ

レシピ手順

  1. 薄力粉・ココアはあわせてふるっておく。
    バターは湯煎にかけて溶かす。
  2. 卵は卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立て、メレンゲを作る。
    そこへ砂糖と卵黄を加え、全体を混ぜ合わせる。
  3. 薄力粉・ココアを加え、切るように混ぜ、バターを加えサッと混ぜ合わせる。
  4. トースターの角皿で型を作り、生地の厚さが1．5㎝程度になるように平らに流し入れて、10分ほど焼く。
  5. チョコレート（クリーム用）を湯煎で溶かし、角が立つまで泡立てた生クリームに加える。
  6. チョコレート（ソース用）と牛乳を湯煎で温め、溶かす。
  7. ４が冷めたら、片面にコーディアルを塗り、５のクリームを適量塗り広げ、巻いていく。
  8. ６・ドライフルーツ・残りのクリームでデコレーションし、冷蔵庫で冷やす。

ワンポイント

・トースターにより火力が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

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