レシピ
トムヤムうどん
- 調理時間
- 20分
- 摂取カロリー
- 453kcal
- 食塩相当量
- 3.4g
キーワード
レシピ食材 2人分
2玉 | |
1/4枚 | |
1/2袋 | |
1/2束 | |
8尾 | |
1個 | |
A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
トムヤムペースト(チューブ) | 大さじ1 |
ナンプラー | 大さじ1・1/2 |
小さじ2・1/2 | |
にんにくおろし | 小さじ1/4 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
糸唐がらし | 適量 |
ブラックペパー(あらびき) | 少々 |
大さじ1 |
レシピ手順
- 厚揚げは短冊切りに、もやしはひげ根をとり、にらは4㎝長さに切る。
- フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、溶いた卵を一気に流しいれる。
大きくかき混ぜながら炒り卵を作り、一旦取り出す。 - フライパンに再び油(大さじ1/2)を熱し、えびを炒める。
火が通ったら、厚揚げ・もやし・うどんの順に加え、炒め合わせる。 - 混ぜ合わせたAを鍋肌から回し入れ、にら・2を加えて炒め合わせる。
- 器に盛り付け、糸がらし・ブラックペパーをかける。
ワンポイント
・うどんをタイビーフンやフォーに代えると、より本格的になります。