イベント・季節

お正月特集

伊達巻き

すべての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、卵焼き器で焼いた、簡単伊達巻きです。

紅白なます

千切りにしたダイコンとニンジンを縁起の良い紅白の水引に見立てた酢の物です。

煮しめ

先を見通して、花の後に実を結ぶようにとの意味がある花蓮根や、親芋に子芋がたくさん育つことから子宝を願った里芋などの縁起物がたっぷり。

手まり寿司

ひとくちサイズに丸めた、彩り鮮やかなお寿司です。おせちの彩りに最適です。

雑煮

地域色の強いお雑煮ですが、今回はガラスープで吸物仕立てにしました。鶏の旨みがたっぷり詰まったスープが胃に優しく染みわたります。

中華風松風焼き

表は華やかな松風焼きですが、裏は質素なものです。「裏が無い」＝「かくし事がなく正直な様子」を表し、悪いことをせず、真っ直ぐに生きて行きましょうとの思いが込められています。

ブリの七味照り焼き

大きくなるにつれて名前が変わっていく、出世魚のブリ。今回は、生七味唐辛子を使い、ピリッとした辛さがあとをひく、しっかり味の照り焼きにしました。

黒ごまのおしるこ

お正月のデザートと言えば...おしるこですね！温かいままでも、冷やしても美味しく頂けます。

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