レシピ📝手軽に出来るパーティーサラダ♪
■コロコロ野菜のヨーグルトサラダ

...野菜を食べやすいサイズに切り、ヨーグルトでさっぱりとした味つけにすることで子どもにも好まれる一品に。貝柱だしと粉チーズを加えると、うまみで酸味もまろやかになります。野菜は同じ湯に時間差で入れればOKなので手軽です◎

【材料（2人分）】
じゃがいも（小）…1個（約100g）
にんじん…1/2本（約80g）
ブロッコリー…1/3株（約80g）

〈A:ヨーグルトだれ〉
プレーンヨーグルト…大さじ4
粉チーズ…大さじ１
やさしい味わいの貝柱だし…小さじ１
塩…少々

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて2㎝角に切り、5分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいて2㎝角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
②鍋にじゃがいも・にんじんを入れ、かぶるくらいまで水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして8～10分ゆでる。ブロッコリーを加えてさらに2分ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。ボールに野菜・〈A〉の材料を加えてあえる。

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レシピ📝パーティーメニューにおすすめ🎄✨
■オレンジチキン

今年のクリスマスは、いつもとひと味違うチキンを🎄
甘酸っぱいオレンジの香りが広がる、華やかなオレンジチキン。
...こんがり焼いたチキンにフルーティーなソースが絡んで、食卓が一気にクリスマス仕様に。
特別な日にもぴったりの一皿です🍊✨

【材料（2人分）】
鶏肉（むね、ももを合わせて）…300g
オレンジ…1個

<A:合わせ調味料>
甜面醤…大さじ1
おろし生姜…小さじ1
にんにくおろし…小さじ1
シラチャー（レッド）…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ2
コーンスターチ（または片栗粉）…小さじ1

<B:ころも用>
卵白…1個分
コーンスターチ（または片栗粉）…25g
小麦粉…25g
白いりごま…適量

糸唐辛子…適量
揚げ油…適量

【作り方】
①オレンジは横半分に切り、薄い輪切り1枚を切り分けて、放射状に切る。残りは果汁を絞る（75ml･または果汁100％のオレンジジュースでも）。ボールに〈A〉の材料を入れ、混ぜ合わせる。
②鶏肉は小さめの一口大に切る。別のボールに入れ、〈B〉の材料と、〈A〉大さじ1を加えてもみ込み、10分ほどおく。
③揚げ油を中温（170℃）に熱し、鶏肉を入れて3分ほど揚げる。油をきり、そのまま3分ほどおく。揚げ油を高温（190℃）に熱して鶏肉を戻し入れ、1分ほど揚げて油をきる。
④フライパンに残りの〈A〉と、オレンジの果汁を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。とろみがついたら鶏肉と白いりごまを加え、全体にからめる。器に盛り、糸唐辛子、オレンジをのせる。

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パーティーメニューにおすすめ🎄✨
■ピザ風スパニッシュオムレツ

ピザ風の見た目ですが、じゃがいもと玉ねぎを卵液に混ぜ込んで焼いた、スペイン風のオムレツ。
...卵液にガラスープを混ぜると、手軽に味が決まります。彩り野菜や型でかわいく抜いたハムをのせて、見た目も華やかでパーティーにぴったりですよ♪

【材料（2人分）】
卵…3個
〈A:卵液用〉
牛乳…大さじ2
やさしい味わいのガラスープ…大さじ1/2
塩…少々

じゃがいも（小）…1個（約100g）
玉ねぎ…1/4個（約50g）

〈トッピング〉
トマトケチャップ…適宜
ロースハム（スライス）…１枚
スライスチーズ…１枚
赤パプリカ…1/10個
枝豆（冷凍のもの）…２さや

サラダ油…大さじ1/2

【作り方】
①枝豆はさやつきのまま水に5分ほどつけて解凍する。ざるに上げ、さやから取り出して縦半分に切る。じゃがいもは皮をむいて５㎜幅の半月切りにし、5分ほど水にさらして水気をきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。耐熱皿にじゃがいも・玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱して粗熱を取る。ハム・チーズは好みの形の型で抜く。パプリカはへたを切り種を取り出し、7〜8㎜四方に切る。
②ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、〈A〉の材料を加えて混ぜ、１のじゃがいも・玉ねぎを加える。直径20㎝のフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。木べらで大きく混ぜながら半熟状になるまで焼き、弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。焼き色がついたらフライパンよりひとまわり大きな皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返してオムレツを取り出す。皿からすべらせるようにしてフライパンに戻す。弱火のままさらに1〜2分蒸し焼きにする。
③放射状に６等分に切って器に盛り、ケチャップを塗る。1のハム・チーズ・パプリカ・枝豆をトッピングする。

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レシピ📝ほくほく根菜、食欲をそそる一品。
■さつまいもとごぼうのスパイシーサラダ

...マヨネーズにカレー粉を合わせて、スパイシーな風味で食欲をそそる味つけに。さらにガラスープを加えることで、コクが出て奥行きのある味わいに仕上がります。
また、根菜２種の食物繊維が腸内環境を整えるサポート！✨

【材料（4人分）】
さつまいも…１本（約300g）
ごぼう…１本（約150g）

〈A:カレーマヨネーズ〉
マヨネーズ…大さじ３
カレー粉…小さじ１
やさしい味わいのガラスープ…小さじ１
しょうゆ…小さじ1/2

万能ねぎの小口切り…適量

【作り方】
①さつまいもは洗って水気を拭き、皮つきのまま1.５cm幅のいちょう切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげて２〜３mm幅の斜め切りにする。ともに水に5分ほどさらして水気をきる。
②耐熱皿に1を広げ入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で８分加熱する。粗熱を取り、ボールに入れる。〈A〉の材料を加えて味が均一になじむまであえる。器に盛って万能ねぎをふる。（清潔な保存容器に移し、冷蔵で3～4日保存可能）

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レシピ📝春菊はすき焼き専用だと思ってない？
実は餃子にすると、香りが主役に🌿

お肉の旨みと合わさって、さっぱりなのに満足感あり。
今夜は【春菊餃子】いかがですか？🥟

...せいろで蒸すことで皮がもちっとし、焼き餃子や水餃子とはまた違ったおいしさが楽しめます。
たねはオイスターソースで味つけし、塩気とともにコクのあるうまみもプラス♪

■材料（2人分）
〈A:たね〉
豚ひき肉…200g
緑豆両切春雨…20g
春菊…1/2束（約100g）
しいたけ…1個
オイスターソース（国産かきのかきエキス使用）…小さじ1
ごま油…小さじ2
こしょう　少々

餃子の皮（大判）…20枚

〈B:たれ〉
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
MC 完熟赤胡椒（あらびき）…少々

【作り方】
①春雨は湯でもどし、しっかりと水気をきって食べやすく刻む。春菊はみじん切りにする。しいたけは軸を切り、みじん切りにする。ボールに〈A〉の材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
②直径21cm程度のせいろ2つの底に、底の大きさに合わせて丸く切ったオーブン用シートを敷く。餃子の皮でたねを包み、せいろに10個ずつ放射状に並べる。せいろを2段に重ね、上段にふたをする。※大きなせいろで一段で蒸してもOK
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、蒸気が上がったらせいろをのせて強火で7～8分蒸す。〈B〉の材料を混ぜ、餃子をつけながらいただく。

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