レシピ📝みんなが集まるおうちごはんにぴったり🍽
■ビーフハヤシライス

洋食の人気メニューが時短で完成！
ビーフブイヨンと同様に使える、コクのある牛エキスをベースにした韓国だしを加えることで、じっくり煮込まなくても深みのある味に仕上がります。ごはんのほか、パスタに添えたり、オムレツにかけるのもおすすめです。

【材料（2人分）】
牛こま切れ肉　100g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油　大さじ1/2
やさしい味わいの韓国だし　小さじ2
温かいごはん　茶碗2杯分
パセリみじん切り　適量

A:とろみ用―――――
バター 10g
小麦粉 大さじ2
――――――――――

B:調味用――――――
野菜ジュース　200ml
水　1/4カップ（50ml）
ウスターソース 大さじ2
トマトケチャップ　大さじ1
―――――――――

【作り方】
①牛肉は一口大に切る。玉ねぎは縦に幅2cmに切る。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒める。牛肉を加え、色が変わるまでほぐしながら炒める。〈A〉の材料を加え、粉っぽさがなくなるまで全体にからめるように炒める。
③〈B〉の材料を加え、ときどき混ぜながら、とろみがつくまで5分ほど煮る。
④器にごはんを盛って3をかけ、パセリをふる。

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■やさしい味わいの韓国だし
コクのある牛エキスをベースに、鶏肉・豚肉・魚介の旨みを加え、しっかりした味わいに仕上げた顆粒状だしの素です。牛丼のコク出しや、スープの味付け等にご使用いただけます。

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『揚げ餅のおやつ』

普段の使い方から発想を広げて、ガラスープをかけてみたら…？
あら不思議、おやつにもなる揚げ餅の出来上がり。
これからもおいしさの道をひらくよ。
またね。

【材料（２人分）】
切り餅（4等分にカット）　2個
揚げ油　適量
やさしい味わいのガラスープ　大さじ1
砂糖　小さじ1

【作り方】
①ボールにガラスープ・砂糖を入れ、スプーン等でガラスープを砕くように混ぜる。
②揚げ油を、中温（170℃）で熱し、餅を2～3分揚げる。
③①に②を加えからめる。

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レシピ📝ガラスープで春キャベツの甘みを引き立てる！
■春キャベツのガラ炒め

ガラスープで味つけすることで、旬のキャベツの甘みがアップ！
にんにく、ごま油の風味とあいまって、「やみつき」になるおいしさに。
キャベツは電子レンジで加熱しておくことで炒めやすくなるうえ、味がしっかりとからんで◎

【材料（2人分）】
春キャベツ 1/4個（約400g）
にんにく 1片
ごま油 小さじ2
A:調味用---------------------------------
やさしい味わいのガラスープ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2　
-------------------------------------------
完熟赤胡椒（あらびき） 少々

【作り方】
①キャベツは5～6cm四方に切る。耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。にんにくは粗いみじん切りにする。
②フライパンににんにく･ごま油を入れて中火にかける。油がシュワシュワと泡立ってきたらキャベツを加え、ざっと炒める。〈A〉の材料を加えて全体にからめるように炒め、赤胡椒をふる。

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レシピ📝おうちにある材料ですぐ出来ちゃう！
■香りガラスパゲッティ

ガラスープ＋ハムのうまみとごま油の香りに、貝割れ菜のピリッとした辛味があいまった、風味豊かなスパゲッティ。ゆで鍋とボールだけの簡単調理も、嬉しいポイント♪

【材料（2人分）】
スパゲッティ　200g
ハム　4枚
かいわれ　1パック
刻みのり　適量
白いりごま　小さじ1

A：調味用―――――――
やさしい味わいのガラスープ　大さじ1
ごま油　大さじ1　
――――――――――――

【作り方】
①ハムは半分に切ってから重ね、幅5㎜に切る。かいわれは根元を切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを加えて、袋の表示どおりにゆではじめる。
②大きめのボールにハム･かいわれを入れる。〈A〉の材料と、スパゲッティのゆで汁大さじ4を加え、ざっと混ぜる。
③スパゲッティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきる。②のボールに加え、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、白いりごまをふって、刻みのりをのせる。

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『100の食卓 ミカクの冒険 ~自分だけのオリジナルふりかけをつくるワークショップ~』を「100本のスプーン あざみ野ガーデンズ店」で2024年4月20日（土）に開催！

～ユウキ食品の調味料を使ったオリジナルふりかけをつくるワークショップ～

今回のコラボイベントは、ユウキ食品の「やさしい味わいのガラスープ」と100本のスプーンで行ってきた、絵本仕立てのレシピプロジェクト「100の食卓」がお届けするオリジナルふりかけをつくるワークショップです。

多種多様な具材とガラスープを混ぜてつくるふりかけは、子どもも大人も失敗することなく個性のある味に仕上げることができ、食べ比べしてみるのも楽しいご家族向けイベントです。ごはんにかけるのはもちろんのこと、こんな料理やあんな料理にも使えます。（当日のお楽しみに…！）

【イベント概要】
開催日時：2024年4月20日（土） 11:00~14:00（10:30開場）
場　　所：100本のスプーン あざみ野ガーデンズ店
住　　所：神奈川県横浜市青葉区大場町704-60あざみ野ガーデンズ内
料　　金：大人3,000円（税込）　子ども無料　※豪華ランチ付き
対　　象：子ども（年長～小学生）＋保護者

ご家族で楽しめるお土産もご用意しています。
お申込みの詳細はPeatixにて・・・https://100nosyokutaku.peatix.com

■100の食卓　https://garasoup.youki.co.jp/youki_100spoon
100の食卓は100本のスプーンとユウキ食品のコラボで生まれたレシピプロジェクトです。
「忙しい日でも食事作りをもっと楽しく、食卓をもっとワクワクする時間に変えたい」という想いを胸に、ある家族が紡ぐストーリーとやさしい味わいのガラスープを使った100のレシピを展開します。
・やさしい味わいのガラスープ　特設サイト　https://garasoup.youki.co.jp/about

■100本のスプーン　https://100spoons.com/
「食べるスープ専門店」のSoup Stock Tokyoを展開する株式会社スープストックトーキョーが運営するファミリーレストラン。季節ごとにメニューが変わる離乳食（無料）、表紙が塗り絵のメニュー、100冊の絵本が揃うライブラリー、“コドモ建築家”が設計した公園など、料理からインテリアまで大人も子どももワクワクさせる仕掛けやサービスにあふれ、都心のファミリーから厚い支持を得ている。

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深みのあるスープがまるでお店のような味わい！
■ダブルスープラーメン

鶏ガラ＋魚だしを〈ダブル〉で合わせることで、まるでラーメン屋さんで食べるような、深みのあるスープが完成！　甘辛く炒めた豚肉はしっとりと柔らかく、チャーシュウに匹敵するおいしさです。好みのトッピングで、オリジナルの「うち系ラーメン」を楽しんで。

【材料（2人分）】
中華生麺（細麺）　2玉　
豚バラ薄切り肉　100g
ゆで卵 1個
メンマ（味つき）　適量
長ねぎ（小口切り）　4～5㎝分
サラダ油　小さじ1

A：下味用―――――――
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
――――――――――――

B：スープ――――――――
水　2カップ（400ml）
やさしい味わいのガラスープ　小さじ1
やさしい味わいのあごだし　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
完熟赤胡椒（パウダー）　少々
―――――――――――――

【作り方】
①ゆで卵は半分に切る。豚肉は長さ10cmに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を広げ入れ、色が変わるまで炒める。〈A〉の材料を加えて全体にからめ、汁を残して豚肉をバットなどに取り出す。
②①のフライパンに〈B〉の材料を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。　
③中華生麺はたっぷりの熱湯で表示どおりにゆで、ざるに上げて水気をきる。②のスープを温めなおして、器に等分に入れる。麺を加え、豚肉･ゆで卵･メンマ･ねぎをのせる。

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＼🐓だしシリーズリニューアル記念キャンペーン🍳／
だし３種セットと計量スプーンが３０名様に当たる！

こんにちは！😊
いつもYOUKIガラスープの公式Instagramをご覧頂きありがとうございます。

当アカウントフォロー＋〇〇〇〇味わいのだしシリーズの〇部分商品名四文字の回答をコメントで、
だし3種セット（ガラスープ・貝柱だし・あごだし）とオリジナル計量スプーンが当たるキャンペーンを実施します。

みなさまのご参加をお待ちしています✨どうぞお気軽にご参加ください♪

詳しくはこちら▼

【応募方法】
①YOUKIガラスープInstagram（@youki_garasoup）をフォロー
➁〇〇〇〇味わいのだしシリーズの〇部分四文字をコメント欄で回答

【プレゼント内容】
・やさしい味わいのガラスープ
・やさしい味わいの貝柱だし
・やさしい味わいのあごだし
・ユウキオリジナル計量スプーン

【キャンペーン期間】
2024年3月15日（金）～3月31日（日）

【当選発表】
ご当選された方には4月以降、YOUKIガラスープ公式アカウントよりDMでご連絡いたします。

皆様からのご応募お待ちしております！

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<当選について>
厳正なる抽選のうえ、運営事務局から当選者へのみ、Instagramアカウントより個別に当選通知をお送りし、当選のご連絡とプレゼント発送に関するご案内をさせていただきます。
当選のご連絡の際には、賞品発送のために必要な情報（賞品の発送先に関する情報など）をお伺いします。また、ご当選者には主催者もしくはキャンペーン業務委託会社／配送業者から直接連絡をさしあげる場合があります。
フォローを外され、ダイレクトメッセージが送れない場合、およびダイレクトメッセージを受け取ることができない状態であると判断される場合、当選を無効とさせていただくことがあります。
指定する期限までに当選の連絡後、当選者の氏名、住所、電話番号など必要情報をいただけない場合、当選を無効とさせていただきます。
入力情報に誤りがあるために賞品を送付できない場合（誤送信の場合を含みます）は、当選を無効とさせていただくことがございます。
ご当選から賞品のお届けは、送付先登録後1～2週間後を予定しております。交通事情等により、賞品のお届けが前後することもございますので予めご了承ください。

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『つくねとピーマン』

お父さんと一緒にラフティング。
スリル満点楽しそう…！
と思いきや、んんん！？よけてー！！

【材料（4人分）】
ビーマン　4個
大葉（せん切り）　 4枚
サラダ油　適量
A:-----------------------------
鶏ひき肉　200g
木綿豆腐　100g
玉ねぎ（みじん切り）　 1/2個
片栗粉　大さじ2
やさしい味わいのガラスープ　小さじ2
-------------------------------
B:-----------------------------
やさしい味わいのガラスープ　大さじ1
酒　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
みりん　大さじ2
-------------------------------

【作り方】
①ピーマンを縦半分にカットして、へた・種を取り、氷水につけておく。
②ボールに〈A〉を入れ、よく混ぜる。
③フライパンに油をしき、②を8等分にし形を整えて両面焼き色がつくように焼く。
④③に〈B〉を加え、煮詰めながらからめるように焼く。
⑤④を器に盛り大葉を散らす。
⑥しっかり冷やしたパリパリのピーマンにつくねをのせて食べる。

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『コップで作るテリーヌ・ゼリーよせ』

お母さん、昨日お風呂になにかいたよ！
まだ寝ぼけてるの？楽しい夢だったんだね。
はい、おいしいテリーヌができてるよ。

【材料（４人分）】
オクラ4本
にんじん（1cm角） 1/4本
パプリカ（2cm角） 1/6個
ヤングコーン（水煮/1cm幅） 1缶
ミニトマト（4等分） 6個
A:---------------------------------------
水　500ml
やさしい味わいのガラスープ　小さじ2
しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々
-----------------------------------------
粉ゼラチン　7g

【作り方】
①オクラは塩（分量外）でこすりうぶ毛を取りさっと洗う。ガクの部分をむく。
②鍋で〈A〉を沸かし、①・にんじん・パプリカ・ヤングコーンを入れ1分ほどゆでる。
③②に粉ゼラチンを溶かし、ミニトマトを加える。オクラは取り出して1cm幅にカットして戻し入れる。
④③をボールに入れ、氷水にあてて混ぜながらとろみが出るまで冷やす。
⑤④をコップに流し入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。 ...

『ふりかけ』

ふりふり、かけかけ、みんなでおどろう♪
ふりふり、かけかけ、アイドルデビュー！？

【材料】作りやすい分量
しそ（粗めのみじん切り）　5枚
塩　少々
かつおぶし　大さじ3
焼きのり　3枚
やさしい味わいのガラスープ　大さじ1

【作り方】
①しそに塩を振って軽くもみ、付着させる。耐熱皿にしそを広げてのせ、電子レンジ（500w）で2分加熱する。
②フライパンにかつおぶしと焼きのりを小さくちぎりながら入れ、中火で2分くらい乾煎りする。
③①と②とガラスープを袋ファスナーつきの保存袋に入れ、しそを砕くように手で揉む。

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レシピ📝ご飯のおかわり必須！✨
■うまガラ麻婆春雨

大人気の麻婆春雨が、簡単ながら本格味に仕上がるうれしいレシピ。ガラスープ、オイスターソース、豆板醤の3つの異なるうまみがあいまった、なんとも奥深い味わいが絶品！
ご飯のおかわり必須の、主菜にもってこいの一品です。

【材料（2人分）】
春雨　60g
豚ひき肉　100g
万能ねぎ　3本
ごま油 大さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/4
四川豆板醤　小さじ1

A：調味用――――――――
水　1･1/2カップ（300ml）
やさしい味わいのガラスープ　小さじ2
砂糖　小さじ2
オイスターソース／国産かきのかきエキス使用　小さじ1
――――――――――――

B：水溶き片栗粉―――――
片栗粉 小さじ1/2
水　小さじ1
――――――――――――

【作り方】
①春雨は熱湯に浸して袋の表示どおりに戻す。ざるに上げて水気をきり、長さ7～8cmに切る。万能ねぎは長さ3～4㎝に切る。〈B〉の材料は混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。パラパラになったらにんにく･豆板醤を加え、香りが立つまで炒める。
③〈A〉の材料を加えて混ぜる。煮立ったら春雨を加えて弱めの中火にし、5分ほど煮る。〈B〉をもう一度混ぜてから加え、大きく混ぜてとろみをつける。万能ねぎを加え、ざっと混ぜる。

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レシピ📝やみつきになる美味しさ！
■フライドガラポテト

スナックに、おつまみにと大人気のフライドポテト。じゃがいもは最初にガラスープ＋小麦粉をまぶすこと、また冷たい油からゆっくりと揚げることが、おいしさのコツ。外はサクサク、中はホクホクの食感とガラスープのうまみで、やみつきになるおいしさに！　

【材料（2人分）】
じゃがいも　2個（約300g）
サラダ油　適量
パクチー（ざく切り）　２株
やさしい味わいのガラスープ　適量
　
A：下味用―――――――
やさしい味わいのガラスープ　小さじ2
完熟赤胡椒（パウダー）　少々
小麦粉 大さじ1～2
――――――――――――

【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、縦に幅1.5㎝ほどのくし形に切る。さっと洗って水気をきり、ポリ袋に入れる。〈A〉の材料のガラスープ･赤胡椒を加え、袋の外からかるくもむようにしてなじませる。小麦粉を加え、袋の口を持って、上下左右に振りながら、全体に薄くまぶす。
②フライパンにサラダ油を高さ1㎝ほど入れ、じゃがいもを1切れずつ並べ入れる。中火にかけ、泡が出始めてから5～6分、竹串を刺すとすーっと通るまで揚げる。最後に火を強め、カリッとするまで揚げる。油をきって器に盛り、ガラスープをふって、パクチーを添える。

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