ユウキ食品株式会社

2026.01.01

🎍スタッフメッセージ🎍
【20260101】
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は、格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。
本年も、なお一層のご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
皆様のご健康とご多幸を、心よりお祈りいたします。

さて、昨年を振り返ってみると、夏の猛暑をはじめ自然災害に苦しめられつつも、メジャーリーグでの日本人選手の活躍や、デフリンピックで多数メダル獲得など、明るい話題もありました。
しかしながら、長引く円高に加え、米不足により物価高騰に拍車がかかり、消費者の財布の紐もより固くなった1年でした。

ユウキ食品では、一昨年から昨年にかけて、創業50周年に際し、ポップアップショップや消費者向けイベントを次々開催し、ユウキ食品を知らないお客様にもアピールする場を設けました。
また、「おいしさのみちをひらく」をテーマに掲げ、消費者とのコミュニケーションを深めていった1年となりました。

そして、何よりお客様に安全で安心な製品を提供するために、製造部門では、世界基準認証の食品安全規格FSSC22000の取得を蓼科工場・八ヶ岳工場・静岡工場で維持しています。

「おいしさの未知を拓き、おいしさの道を開く！！」
ユウキ食品をこれからも応援のほど、よろしくお願い申し上げます。
今年も、皆様にとって幸せで明るい年でありますように！！

KOBA ... See MoreSee Less

ユウキ食品株式会社

2025.12.24

🧀スタッフメッセージ🧀
【ガレット作り】
最近、家でガレット作りにハマっています！
市販のガレットミックスを使って簡単に調理できるのでお気に入りです。
具材はハム、卵、チーズをよく使います。
卵は半熟に仕上げるのがおすすめです。
生地の表面はカリッと、中はモチっとしていてとても美味しいです。
作り方はガレットミックスと水を混ぜ合わせてフライパンに流し入れ、具材をのせて焼くだけ！
簡単なのに、見た目はおしゃれで最高です☆
フルーツを使って甘いガレットを作るのも良いな～と考えています！
他にどんな具材が合うのか、色々試してみようと思います！

ゆきえ ... See MoreSee Less

ユウキ食品株式会社

2025.12.10

🍴スタッフメッセージ🍴
【休日ランチ】

先日名古屋市の栄へお出掛けついでにハンバーガーを食べました。
スポーツバーで食事をするのは初めてです。ハンバーガーのランチセットを注文しました。
ハラペーニョが入ったこちらのハンバーガーはお肉もジューシーで美味しかったです！
また新しいお店へ行って美味しいものを楽しみたいなと思います。

mii ... See MoreSee Less

ユウキ食品株式会社

2025.11.26

🍷スタッフメッセージ🍷
【11月20日（木）解禁、今年のボージョレ・ヌーヴォーは？！】

毎年恒例になっている「ボージョレ・ヌーヴォー」レポートです。
日本においては、円安の影響でワインの価格は上がる一方で、
当然「ボージョレ・ヌーヴォー」の価格にも影響しており、
なんと大手インポーターの中には撤退したところもあるようです。
秋の風物詩としてのブームも落ち着き、賑わいは今ひとつのよう。

それはさておき、今年の「ボージョレ・ヌーヴォー」の出来は？
今年は、7月頃より理想的な好天に恵まれ、8月は非常に乾燥して
いたことからブドウの熟度が進んだようで、酸とタンニンの
バランスも良く素晴らしいヴィンテージになっているとのこと。
例年同様に、こちらに伝わる情報は良いものばかりです。

今回は3銘柄のヌーヴォーを飲みましたが、どれも味わいは上々。
その３本は共に濃縮感があり、外観も濃い目のルビーからダーク
チェリーレッドの色調で、エッジには紫色のトーンが残ります。
香りは芳醇で赤いベリーとプラム・カシスの香りにヌーヴォー
特有のキャンディ香が加わり、スミレなど花のアロマもあります。
味わいは滑らかなアタックで、優しいタンニンとフレッシュな
酸味が心地良く、少しだけスパイスのような余韻が残ります。
それぞれの作り手の工夫が感じられ、溢れんばかりの果実味に、
しっかりした骨格とボリューム感は、充分な飲み応えがあります。

また、「ボージョレ・ヌーヴォー」とクリュ・デュ・ボージョレ
「ムーラン・ナ・ヴァン」を比較対象に、さらに今年初挑戦の
「オレンジ・ヌーヴォー（南仏産、白ブドウを醸して作る）」と、
ブルゴーニュのピノノワール・シャルドネを飲み比べました。

おつまみは、カマンベールチーズ、コンテ・ゴーダ・チェダー
などのセミハード系チーズ、クランベリー・イチヂク・プルーン
などのドライフルーツにクルミ、熟成が若めの生ハムや田舎パテ
とも良く合い、ハード系フランスパンと一緒に楽しみました。

何はともあれ、毎年「ボージョレ・ヌーヴォー」は楽しみであり、
これからXmas・忘年会・正月などイベントで酒量も増える時期
になりますが、皆様も飲みすぎに注意し、ご自愛くださいませ。
（これから年末年始の時期、毎度自分に言い聞かせていますが。）

KOBA ... See MoreSee Less