ユウキ食品株式会社

2026.05.27

🌶とんがらし学校🌶　と
スタッフブログからのお知らせ

先日、武蔵野市 武蔵境駅の近郊で行われている「とんがらし学校」に行ってきました。　
武蔵野市で、なんでとんがらし（唐辛子）？？かと言うと・・・
実は、昭和初期まで武蔵境は唐辛子の産地でした。
しかしながら、時代とともにその栽培が途絶えてしまっていたので、これを復活させるべく立ち上がったのがとんがらし学校です♪
子供たちが唐辛子の苗を植えて、収穫して、ヘタ取りなどを行う貴重な体験を、一年を通して体験できるのです！

四川豆板醤から始まったユウキ食品。
唐辛子とは縁の深い会社なので、今年とんがらし学校のお手伝いさせていただくことになりました！
第一回目の苗植えの日はとても暑かったものの、子供たちはとっても丁寧に苗を植えて、かかしのTシャツにはメッセージや絵をたくさんかいてくれました♪
最後は防災食のカレーに、お好みでユウキの商品をトッピングしてお昼ご飯を食べました！
畑仕事をした後に、青空の下みんなで食べるカレーは格別に美味しく感じました♪
これからの唐辛子の成長が楽しみです！！

さて、今までみなさんにお読みいただいていたスタッフブログですが、残念ながら今回で終了する事となりました。
スタッフブログ前に掲載していたゆうこ写真館から数えると約20年。ユウキ食品の会社や社員の雰囲気が伝わったら嬉しいな～と思いながらスタッフ一同掲載してまいりました。
おかげさまで、みなさんからの暖かいお言葉やいいね！に励まされ、こちらも楽しく掲載していくことができました。
今回でスタッフブログは終了となりますが、また何か形を変えてみなさんに情報発信ができたら。。。と思っています。
今後とも、ユウキ食品をどうぞよろしくお願いいたします。
そして、今まで本当にありがとうございました！！

ゆうこ ... See MoreSee Less

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ユウキ食品株式会社

2026.05.20

スタッフメッセージ
🦪伊豆に行ったらやっぱり海鮮！！続き🍣

久しぶりの家族での伊豆旅行。１日目は定番の海鮮丼と鯵フライなどを堪能しましたが、もっとそこでしか食べられないものをと探したら、伊東でしか食べられないものを発見。

その名も「うずわのたたき」。
「うずわ」とはソウダガツオの地元の呼び方で、鮮度が落ちやすいため、地元の周辺のみでだけ生食出来る「幻の魚」だったとのこと。

「うずわのたたき」は新鮮なソウダガツオをたたきにし、わさびではなく細かく刻んだ青唐辛子と醤油で混ぜて食べるのが定番。爽快な辛味が魚の濃厚な旨味を引き立てます。その食べ方はというと、3段階の食べ方（ 伊豆・伊東観光ガイドより）
1. まず、青唐辛子醤油でそのままお刺身として。
2. ご飯に乗せて「うずわめし（丼）」として。
3. 最後は「うずわ出汁」をかけてお茶漬けにして楽しむのが定番です。

提供しているお店は2軒だけとのことで、その内の1軒で食べましたが、地元の漁師しか知らなかった青唐辛子の辛さと魚の脂がマッチした濃厚な味わいは絶品の美味しさでリピート必須。ついでに鯖の炙り（目の前で炙ってくれる）もいただきました。
美味しかったので、また機会があれば行きたいです。

尚、スタッフブログのKOBAは、今回で最終回となります。
Facebookになってからも、100回ぐらいの投稿をしていましたので、終わりになるのはとても寂しい限りです。
また違った企画での、投稿の機会を楽しみにしています。
今までお付き合いくださり、ありがとうございました。

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ユウキ食品株式会社

2026.05.14

🌸スタッフメッセージ🌸

＜ナニまめ＞
スナップエンドウの苗から“まめ”が生りました☆
なぜ“まめ”かといいますと、去年の暮にヘロヘロになっていたスナップエンドウの苗を「成長するのかな？このまま捨てられてしまうのはかわいそうだし。。」と思いながら２０円で買ったから。なのです。
綺麗な花が咲いた後に「絹さや」のような平たい豆が生り、「いや、きっとこれから太ってスナップエンドウになるはず。」と２週間近く放置していると、中の豆が大きくパンパンになってきたので即収穫。茹でて食べてみると「あれ？グリーンピースの味がする。　「グリーンピースだった？？」それとも「スナップエンドウの苗」とすれば買ってくれるかな？という販売者の思惑で品種違いのものが売られていたの？等々。頭に「？」がたくさん浮かんだので、新調したスマホで咲いている花を調べたところ「スイートピー」という結果。　いやいや私は「スナップエンドウ」の苗を買ったはず。
そこで、またまたＡＩ先生に聞いてみると
「さやえんどう（絹さや）、グリーンピース、スナップエンドウは、それぞれ分類上は「マメ科エンドウ属」で同じもの。　成長度合いや品種によって違った名前で呼ばれる。」とのこと。
なるほど。豆の味はグリーンピースだったけど、さやごと食べられたのでスナップエンドウで正解だったんだ☆と納得したのでした。　なお、ファーストスナップエンドウは、タコシーズニング（https://youki.co.jp/goods/goods-detail/?482）を使用したタコミート＜レシピ：タコス（https://youki.co.jp/recipes/recipes-detail/?530）＞をつかったタコライスの彩として美味しくいただきました♡
２０円で売られていた苗からどんどんツルが伸びて、たいした世話もしてあげていないのに次々にきれいな花を咲かせ、毎日ちょっとずつ食べきることのできる豆が生る。しかも、成長度合いで「絹さや」としても「スナップエンドウ」としても「グリーンピース」としても食べられる。なんだかうれしい今日この頃。もっとお世話してあげなくちゃですねｗ　ありがとう。

ありがとうといえば、スタッフブログは２０２６年５月末でおわり。Ｌｉｎｄａ回はこれが最終回です。なんだか寂しいですが、時代らしいです。いままで拙いメッセージをお読みくださっていたみなさま、ありがとうございました♡♡♡
また、いつかお会いできましたら幸いです。
Ｌｉｎｄａ☆ ... See MoreSee Less

ユウキ食品株式会社

2026.05.08

🔥四川フェス出展のお知らせ🔥

明日から２日間、
ユウキ食品は四川フェスに出展します！

今、話題沸騰中の「麻辣湯」をご自宅で簡単に楽しめる「麻辣湯セット」を、イベント特別価格480円で販売いたします。（定価より60円お得！）

さらに、本場四川から直輸入した4商品をセット価格1,000円でご用意。
その他商品も税抜き価格で販売いたします。

本格的な四川の味わいを、ぜひユウキ食品ブースでチェックしてみてください！🔥🔥

#ユウキ食品 #四川フェス #麻辣湯 #四川料理 #麻辣 ... See MoreSee Less

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ユウキ食品株式会社

2026.04.29

スタッフメッセージ
🦪伊豆に行ったらやっぱり海鮮！！🍣

久しぶりに家族で伊豆旅行に行きました。
某高級リゾートホテルのルームチャージ＋朝のみの予約が取れたので、夕食は外に行くことに。
伊豆高原付近は、別荘族御用達のおしゃれなフレンチやイタリアン、高級中華などありますがやっぱり海鮮が食べたいと思い、山盛の海鮮丼で有名なお店に行きました。
山盛りの海鮮の具は、崩れそうでどこから食べたら良いのか迷いながら、まずは、こぼれそうなイクラから真下に少しずつ食べ進め、最後は温泉卵を絡め味変を楽しみました。
定番の鯵フライやイカメンチも美味しかったですが、初めて食べたあさりの唐揚げはビックリするほど旨味が濃くてとても美味しかったです。

次の日は、また違った海鮮を楽しむことに。
ちょっとディープな食材、次回報告します。

KOBA ... See MoreSee Less

ユウキ食品株式会社

2026.04.22

スタッフメッセージ
🌸桜スイーツ🌸
春になるとお花見はもちろんですが、毎年楽しみにしているのが桜スイーツ！
桜のお菓子といえば桜餅や桜まんじゅうなど和菓子のイメージが強いですが、最近はチーズケーキやドーナツ、スコーンなどさまざまなスイーツが登場していて魅力的なものばかりです。
桜のクセを抑えるためにいちごや抹茶などと組み合わせて食べやすくしているものもありますが、私が求めているのは純桜味！桜の主張強めスイーツです。
いろいろ食べてどれもとってもおいしかったのですが、私の中では結局桜のあんこが最強でした。笑
やはり原点回帰で和菓子が安定のおいしさなのかもしれませんね。

今年の桜はもう散ってしまいましたが、桜スイーツはまだ食べられるので、あと少しの期間たくさん楽しもうと思います！

ゆず ... See MoreSee Less