＼お家で本格中華！／
身体の中からポカポカに🔥
中華料理レシピ３選をご紹介🏮

作ってみたい♪美味しそう♪と思ってくれたらコメントしてね💬🍀

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...■香港焼きそば

香港では朝食の定番。するっと食べられるシンプルな材料で作る！

【材料（2人分）】
中華生麺（細麺）…2玉
にら …1/2束
もやし…1/2袋
長ねぎ…1/4本
しょうが…1片

<A:合わせ調味料>-------------------
オイスターソース…大さじ2
料理用紹興酒…大さじ1
ＭＣ完熟赤胡椒（パウダー）…少々
塩…少々
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ごま油…大さじ2～3

【作り方】
①にらは長さ4㎝に切る。長ねぎは粗いみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。〈A〉の材料は混ぜ合わせる。
②中華生麺はたっぷりの熱湯で表示どおりにゆでる。ざるに上げて水気をきり、すぐにごま油大さじ1～2をからめる。
③フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら麺を加え、ほぐしながらさっと炒める。にら、もやしを加えて〈A〉を回し入れ、手早く炒め合わせる。

■塩麻婆豆腐

炒め物感覚で手軽に出来る！粗目のひき肉で食べ応え◎

【材料（2人分）】
木綿豆腐 …1丁（300g）
牛こま切れ肉…120g
塩…少々
長ねぎ…10㎝

ごま油…大さじ2
四川豆板醤…小さじ1
しょうが（みじん切り）…1片分
にんにく（みじん切り）…1片分

<A:煮汁用>-------------------
塩…小さじ1
砂糖…少々
料理用紹興酒…大さじ1
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<B:水溶き片栗粉>----------
片栗粉…小さじ1
水…小さじ2
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花椒…小さじ1/2

【作り方】
①豆腐は大きめの一口大に切る。鍋に湯を沸かし、豆腐を入れて火を止め、そのままおく。
②牛肉は粗く刻み、塩をまぶす。長ねぎはみじん切りにする。〈B〉の材料は混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げ入れる。しばらくさわらずに焼き、香ばしさが出たら全体をほぐす。豆板醤を加え、香りが出るまで炒める。
④しょうが、にんにくを加え、炒め合わせる。〈A〉の材料を順に加えて炒め、水1カップ（200ml）を注ぎ入れて煮立てる。
⑤豆腐の水気をきって加え、全体を混ぜる。再び煮立ったら花椒を入れ、2分ほど煮る。〈B〉をもう一度混ぜてから回し入れ、全体を大きく混ぜてとろみをつける。

■四川薬膳火鍋

これぞ四川！クセになる辛さ！
薬膳たっぷり身体の内側から温まる🔥🌶

【材料（作りやすい分量）】
ねぎ…1本
しょうが…1片
唐がらし…6本
四川花椒…小さじ2
四川豆板醤…大さじ2
にんにくスライス…大さじ1
サラダ油…大さじ2
<A>-------------------------
水…5カップ
やさしい味わいのガラスープ…大さじ2
八角…2個
紅ナツメ…4個
豆豉…小さじ1
クコの実…小さじ2
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激辛辣油…大さじ1
鎮江香酢…適宜
オイスターソース…適宜
ごま油…適宜

【作り方】
①ねぎは4cm長さに切り、しょうがはスライスする。
②厚手の鍋に油・唐がらし・花椒を入れて弱火で香りをだす。
③豆板醤・にんにく・１を加えて焦げないようにしながらさらに炒め合わせる。
④全体がなじんだら、Aを加えて煮立たせ、辣油を加える。
⑤お好みの具材を入れる。
⑥お好みで、香酢やオイスターソース・ごま油等を各々の器のスープに加えていただく。

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レシピ📝簡単！煮込むだけでご馳走！
■豚スペアリブのカスレ風煮込み

...「カスレ」はフランスの伝統的な郷土料理で、肉と豆、香味野菜などをじっくり煮込んだもの。本場では白いんげん豆を使うのが主流ですが、ここでは手に入りやすいひよこ豆で代用します。

【材料（2人分）】
豚スペアリブ…4～5本（約600g）
塩…小さじ1/2
ひよこ豆（水煮）…200g
玉ねぎ…1個
セロリの茎…10cm
にんにく…1片
白ワイン…1/2カップ
＜A:煮込み用＞----------------
水…2カップ
やさしい味わいのガラスープ…小さじ2
MC ブラックペパー…少々
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MC ベイリーブス（ホウル）…2枚
オリーブオイル…大さじ1

【作り方】
①玉ねぎは1cm四方に切る。セロリは筋を取り、1cm角に切る。にんにくはつぶす。スペアリブに塩をもみ込む。
②深めのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、スペアリブを並べ入れる。両面を焼き色がつくまで焼き、玉ねぎ・セロリ・にんにくを加えてさっと炒める。
③白ワインを加えて煮立たせ、〈A〉の材料を順に入れる。ひよこ豆・ベイリーブスを加え、ふたをして30分ほど煮る。

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＼ 新発見！中華×日本酒のマリアージュで合計15名様に豪華賞品が当たる／
【中華と日本酒のマリアージュ投稿キャンペーン開催のお知らせ】

ユウキ食品×菊水酒造×お料理SNSアプリSnapdishコラボ企画！

...「ユウキ食品の中華調味料」と「菊水しぼりたて純米生原酒」を合わせた投稿で、嬉しいプレゼントが当たる投稿キャンペーンを開催します。

「おうちで簡単本格中華」と相性ぴったりな日本酒
「菊水しぼりたて純米生原酒」で乾杯しましょう🍶

投稿してくださった方には…
豪華商品詰め合わせを抽選で合計15名様にプレゼント🎁✨
※詰め合わせ内容は当選賞により異なります。
みなさまからのご応募を楽しみにお待ちしております！

📷応募方法📷
① @snapdishをフォロー
②キャンペーン期間中に、「ユウキ食品の中華調味料（注2）」を使ったお料理と「菊水しぼりたて純米生原酒」をペアリングした画像に指定ハッシュタグ「#中華と日本酒のマリアージュ#snapdish」の2つを付けて投稿！
注1）本キャンペーンは、20歳以上の方のみご参加いただけます。
注2）ユウキ食品の中華調味料全てがご応募の対象となります。
※すでにフォローしていただいている方は、②のみで応募完了です。

◇応募期間◇
2025年1月31日～2月27日23:59

✨賞品✨
【中華と日本酒のマリアージュ賞】…5名様
・ユウキ食品と菊水酒造の商品詰め合わせ

【ユウキ食品賞】…5名様
・ユウキ食品の商品詰め合わせ

【菊水酒造賞】…5名様
・菊水酒造の商品詰め合わせ

※詰め合わせ内容は当選賞により異なります。

当選者発表
@snapdishよりDM（ダイレクトメッセージ）にてご連絡。
※当選者の方には2025年3月中旬頃に
@snapdishからInstagram上のDMにてご連絡いたします。 @snapdishからDMを受け取れる設定への変更をお願いいたします。

💡注意事項💡
・必ずご自身のアカウントを「公開」にした状態でご参加ください。アカウントが非公開の場合は参加とみなされません。
・本キャンペーンへの複数投稿でご参加いただけますが、当選は1アカウントとなります。
・本キャンペーンは、20歳以上の方のみご参加いただけます。
・ご当選の権利は当選者本人のみに限らせていただきます。ご家族・ご友人等への譲渡、転売、はできません。
・ 応募いただいた投稿内容は当落にかかわらず、また投稿者様に通知することなく、ユウキ食品・菊水酒造およびスナップディッシュがSNS、販促物など商品やサービスに関する情報発信を行う際に使用させていただく場合があります
・以下の場合は、ご当選の権利が無効となります。予めご了承ください。
①当選時にフォローを外されている場合、またはInstagramを退会されている場合、非公開設定にされている場合
②当選のお知らせ後、期日までに必要情報のご連絡がない場合
③賞品お届け先情報の不備や、長期不在等により、賞品をお届けできない場合
④社員、およびその関係者の応募
・本キャンペーンは、Meta社とは一切関係ありません。
・応募の際は、その他、応募条件、投稿について、抽選・当選発表内容などを含む応募要項詳細を、下記キャンペーンページより必ずご確認ください

👇詳しい応募要項はこちら
https://snapdish.jp/s3/campaigns/590/index.html

レシピ📝寒い日のブランチや夜食にも◎
■ガラチーズリゾット

...イタリアンの人気メニューが10分ほどでパパッとできる、うれしいレシピ。牛乳とチーズにガラスープを合わせるだけで、クリーミーでリッチな本格味が楽しめます。やさしい味わいは、寒い日のブランチや夜食にも最適！

【材料（2人分）】
冷やごはん…茶碗2杯分（約300ｇ）
やさしい味わいのガラスープ…小さじ2
牛乳…1カップ（200ml）
ピザ用チーズ…20g
オリーブオイル…小さじ2
完熟赤胡椒（あらびき）…少々

【作り方】
①ごはんはざるに入れて水に浸し、菜箸でほぐしながら混ぜる。パラパラになったら水から上げ、水気をよくきる。
②フライパンに牛乳･ごはん･ガラスープを入れて全体を混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ときどき静かに混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで5分ほど煮る。
③チーズを加え、とろりとするまで混ぜる。器に盛り、オリーブオイルを等分にかけて、赤胡椒をふる。

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＼今回紹介した商品はこちら／
■やさしい味わいのガラスープ
チキンエキスをベースに野菜、香辛料をほどよくブレンドしました。素材の味が引き立つやさしい味わいのガラスープです。

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レシピ📝レンチンで手軽に！✨
■和風あんかけれんこんバーグ

...ハンバーグもあんもレンジでできるから、とっても手軽！　たねには刻んだれんこんとともにすりおろしも混ぜ、ふんわり柔らかな食感に。ガラスープのうまみとやさしい塩味を活かしたあんをからめながら召し上がれ。

【材料（2人分）】
豚ひき肉…200g
れんこん…1節（約200g）
しいたけ…2個

<A:たね用>--------------
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
塩…小さじ1/4
MCブラックペパー…少々
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<B:和風あん用>----------
水…1カップ（200ml）
片栗粉…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
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万能ねぎの小口切り…適量

【作り方】
①れんこんは皮をむいて2等分に切り、1切れはすりおろす。残りはさらに2等分に切り、1切れはみじん切りに、もう1切れは薄い輪切りにする。しいたけは軸を切って薄切りにし、ボールに入れて、〈B〉の材料を加えて混ぜる。
②耐熱ボールにひき肉と、れんこんのみじん切り、すりおろしを入れ、〈A〉の材料を加えて粘りが出るまで手で練り混ぜる。2等分にして小判型に整え、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
③いったん取り出してハンバーグを裏返し、れんこんの薄切りを広げ入れる。〈B〉をもう一度混ぜてから加え、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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レシピ📝ペナン風焼ききしめん
■クイティオゴレン

...マレーシアで外食すると必ずと言っていいほど見かける、ローカルな麺料理。元は中国から持ち込まれた「炒粿条」という炒め麺といわれていますが、マレーシアでは「クイティオ」という、米粉から作られる平たいライスヌードルを使用します。「ゴレン」は炒めるを意味するとおり、たっぷりの具材と炒め合わせ、日本の「みそ」のような基本調味料のひとつである「サンバルソース」で調味します。オイスターソースのコクとあいまって、現地さながらの味わいに！

【材料（2人分）】
フォー…150g
牛こま切れ肉…120g
ナンプラー…小さじ1

もやし…1/2袋（約100g）
にら…1/2束（約50g）
赤パプリカ…1/4個
キザミにんにく…小さじ1

サラダ油 大さじ1

<A:調味用>------------------------
サンバル…小さじ1※（※好みで加減して）
オイスターソース…大さじ2・1/2
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【作り方】
①牛肉は一口大に切る。ボールに入れてナンプラーを加え、よくもみ込む。にらは長さ3～4㎝に切る。パプリカは横に幅5㎜に切る。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、フォーを入れてほぐしながら4～5分ゆでる。ざるに上げ、ゆで汁をきる
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わってきたらにんにくを加え、炒め合わせる。
④もやし、パプリカを加えてさっと炒め、〈A〉の材料を加えて炒め合わせる。フォー、にらを加え、菜箸でほぐしながら全体を炒める。

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■フォー
東南アジアでは馴染み深い、お米とタピオカでん粉を原料とした平麺です。ツルッとした食感と淡白な味わいで、どんな具材ともよく合います。
■キザミにんにく
にんにくの風味をそのままに、歯触りを残したきざみタイプにしました。炒め物、つけだれ、スープなど、幅広くご使用いただけます。
■オイスターソース
国産かきのかきエキスを使用した、繊細でコクのある味わいのオイスターソースです。そのまま料理にかけてもご使用いただけます。
■サンバル
インドネシア料理やマレー料理によく使われる万能辛味調味料です。唐辛子の辛味と酸味のバランスが絶妙な味わいです。

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レシピ📝あったかレシピで冬の寒さを吹き飛ばそう！
■サンラータン
...とろとろのスープにふんわり卵で身体が温まります。フレンチドレッシングはサラダ以外にもスープに大活躍♪お手軽に酸味がプラスでき、本格的なサンラータンに仕上がります。

【材料(3人分)】
卵…2個
ミディトマト…適量
しいたけ…2個
小松菜…1株
MCフレンチドレッシング…大さじ4
ラー油…適量

<A>----------------
ガラスープ…大さじ1
片栗粉…大さじ3
醤油…大さじ1
水…800ml
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【作り方】
①トマトと小松菜は食べやすい大きさに、しいたけは5mmの厚さに切る。卵は溶きほぐす。
②鍋にＡを入れてよく混ぜ、片栗粉を溶かす。強火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで温める。
③しっかりととろみがついたら火加減を中火に落とし、卵を回し入れて固まるまで混ぜずに加熱する。
④トマト・しいたけ・小松菜を入れてひと煮立ちさせ、フレンチドレッシングを入れて火を止める。器に盛り、お好みでラー油をかける。

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