＼＼ユウキ食品2026春夏新商品のご紹介／／
気になる！食べてみたい！商品をコメント欄で教えてね♪

■プレミアムオイスターソース
...数種のかきエキスの旨味とコクが重なり合う、奥深い味わいのオイスターソース。真空濃縮製法で、かきの芳醇な香りと雑味の少ないクリアで深い旨味を最大限に引き出しました。着色料・うま味調味料無添加。

■爆辛麻婆豆腐
ジョロキアと激辛辣油をたっぷりと使用し、目の覚めるような刺激的な辛味が特徴の麻婆豆腐の素です。３～４人分

■シンガポール ラクサの素
ココナッツミルクとエビの旨みにスパイスが香るシンガポールの麺料理ラクサのスープが簡単に作れます。１人分

■チリライムソース
マイルドな辛味にライムの爽やかな香りと酸味が効いたソース。お好みでマヨネーズ・ケチャップ等を足しても楽しめます。

■チポトレホットソース
燻製して旨味を凝縮した唐辛子『チポトレ』を使用した、メキシコ料理やテクスメクス料理には欠かせないホットソースです。

■やさしい味わいの牛だし
コクのある牛エキスをベースとした顆粒状のだしの素です。
まろやかでやさしい味わいで、毎日の料理に幅広く使えます。スープや炒め物、炒飯、野菜炒め、煮込み料理の下味など、さっと加えるだけでコクと旨みがアップします。

■ベーコンテイストドレッシング
ベーコンの風味と香ばしさの効いた飽きのこない味わいのドレッシングです。葉野菜や温野菜はもちろん、ポテトサラダやパスタサラダなどにも。

#ユウキ食品 #YOUKI #マコーミック #ユウキッチン #メキシコ料理 #オイスターソース #メキシカン #タコス #おいしい世界ごはん #麻婆豆腐 #新商品

レシピ📝香りで食べるカレー🍛🍃
■パクチーカレー

...刻んだ香菜をたっぷり混ぜ込んだ香り豊かなカレー。ピーマンも入り、野菜がしっかりとれるのも◎です。隠し味として加えたゆずこしょうのさわやかな風味が鼻に抜ける、新鮮なおいしさを味わってみて♪

【材料（2人分）】
合いびき肉…200g
香菜…1束（約15g）
玉ねぎ…1/2個（約100g）
ピーマン…2個

おろし生姜（チューブ）…大さじ1
にんにくおろし（チューブ）…小さじ1
プレーンヨーグルト（無糖）…100g
〈A:調味用〉----------
カレー粉…大さじ1
やさしい味わいのガラスープ…大さじ1
ゆず胡椒（チューブ）…小さじ1/2
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温かいご飯…どんぶり2杯分
香菜（トッピング用）…適量
サラダ油…大さじ1

【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。香菜は根と茎と葉を切り分け、それぞれみじん切りにする。トッピング用の香菜は粗く刻む。
②フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れて中火にかけ、途中で水大さじ2を加えながら、きつね色になるまで5分ほど炒める。しょうが・にんにく・香菜の根・ピーマンを入れ、にんにくの香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながらひき肉の色が変わるまで2分ほど炒める。
③ヨーグルトと〈A〉の材料を加えて混ぜ、ふたをして3分ほど煮る。香菜の茎・葉のみじん切りを入れて混ぜ、さっと混ぜて火を止める。
④器にご飯を盛り、3のカレーと、トッピング用の香菜を順にのせる。

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レシピ📝新じゃがでぜひ！
■ひとくちハッシュドポテト

...本来せん切りのじゃがいもを香ばしく焼くハッシュドポテトですが、レンジ加熱してつぶすお手軽アレンジでご紹介。包丁いらずだから、とっても簡単！　
生地にはガラスープでうまみを加え、子どもにも食べやすい小さめサイズで仕上げます。

【材料（12個分）】
じゃがいも（小）…2個（約200g）
〈A:生地用〉---------------
片栗粉…大さじ1
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
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サラダ油…適量

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、さっと水にさらして水気をきる。耐熱ボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。取り出して、フォークで粒がなくなるまでつぶす。
②1のボールに〈A〉の材料を加えて混ぜ、12等分にして厚さ1cmくらいの円形にまとめる。片面をフォークで押さえて格子状の模様をつける。
③フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れて中温（170～180℃）に熱し、2を入れる。ときどき返しながら2～3分揚げ焼きにし、油をきる。

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レシピ📝韓国屋台のやさしい一杯。
■デジクッパ

「テジ」は豚肉、「クッパ」はごはん入りスープの意味する、韓国南東部の慶尚道(キョンサンド)地方の郷土料理。
...港町・釜山で、漁港の町で働く人々の腹もちの良さを考えて発展した一品で、釜山の西面（ソミョン）には専門店が軒を連ねた「クッパ通り」があるほど地元で愛されています。豚の骨や肉をじっくりと煮込んだスープにごはんとゆで豚肉を加え、「タテギ」という薬味だれや、「プチュムチム」というにらの和えものを合わせていただくのが定番。
一日をスタートする朝食や、お酒を飲んだ翌日に栄養とエネルギーを満たしてくれる、釜山の日常を感じることができる味わいです。

【材料（3～4人分）】
豚肩ロースかたまり肉…400～500g
長ねぎ…1本
<A:煮汁>--------------
水…6カップ（1200ml）
韓国焼酎（または酒）…1カップ（200ml）
しょうが（薄切り）…3～4枚
マコーミック ベイリーブス（ホウル）…2枚
マコーミック ブラックペパー（ホウル）…10粒
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<B:にらだれ>--------------
にら…30g
粗挽唐辛子…小さじ1
ナンプラー…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
白いりごま…小さじ1/2
酢…小さじ1/2
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<C:香りだれ>---------------
粗挽唐辛子…大さじ2
ナンプラー…大さじ1/2
にんにくおろし…小さじ1
おろし生姜…小さじ1/3
砂糖…小さじ1
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<D:煮汁用>--------------
やさしい味わいのビーフだし…大さじ1/2
にんにくおろし…小さじ1
塩…小さじ1/2
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温かいごはん 500～600g

【作り方】
①豚肉はかぶるくらいの水に1時間ほど浸す。長ねぎは青い部分を切り分ける。白い部分は10㎝分をみじん切りにし、残りは薄い小口切りにする。
②鍋に〈A〉の材料と、長ねぎの青い部分を入れ、豚肉を水気をきって加える。強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、ときどき返しながら約45分煮て火を止める。
③〈B〉のにらは長さ4㎝に切る。ボールに入れ、残りの〈B〉の材料を加えて混ぜ合わせる。
④別のボールに1の長ねぎのみじん切りと〈C〉の材料を入れ、混ぜ合わせる。
⑤2の豚肉をバットなどに取り出す。煮汁は万能こし器を通してこして、鍋に戻し入れる。強火にかけて〈D〉の材料を加え、ひと煮立ちさせる。
⑥豚肉は幅2～3㎜に切る。器にごはんを盛って豚肉をのせ、1の長ねぎの小口切りを散らす。5の煮汁を注ぎ入れ、〈B〉、〈C〉をのせていただく。

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レシピ📝3本まとめて、食感爆上がり！
■スナップえんどうの肉巻き

スナップえんどうは3個まとめて巻くことで、シャキシャキとした食感が際立ちます。
...冷めてもしんなりとせず食感が残り、しっかり味がついているのでお弁当のおかずに最適。たれはオイスターソースにガラスープを加えるとコクがアップします◎

【材料（2人分）】
豚ロース薄切り肉…6枚（約120g）
塩・こしょう…各少々
スナップえんどう…18個（約100g）
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1/2

〈A:たれ〉----------------
酒…大さじ1
オイスターソース（国産かきのかきエキス使用）…小さじ2
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1/2
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リーフレタス…適量
白いりごま…適量

【作り方】
①スナップえんどうはへたと筋を取る。豚肉6枚を広げて塩・こしょうをふる。まな板に豚肉１枚を肉の幅が広いほうを奥にして縦長に広げ、肉の手前側にスナップえんどう3個をのせ、手前からくるくると巻いて巻き終わりを下にして置く。残りも同様にして巻き、肉の表面に小麦粉をふる。器に〈A〉の材料を混ぜる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を巻き終わりを下にして並べ入れて焼く。転がしながら焼き、全体に焼き目がついたらふたをして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。余分な脂をペーパータオルで拭き、中火にして〈A〉を加え、照りが出てたれにとろみがつくまでからめる。食べやすく切って器に盛り、リーフレタスを添えて白ごまをふる。

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ユウキ食品の“調味料マニア”西島さんが、
世界の調味料を「どう使うか？」の視点で語るnote記事を公開しました。

大学時代、ナンプラーをテーマに卒論を書くほどハマったという西島さん。
...「クセがある」と言われがちな魚醤も、実は和食にこそ合う——！
卵かけごはん、炒飯など、普段の料理に落とし込むリアルな使い方を紹介しています。

さらに、
・ベトナムの魚醤ヌクナムの違い
・思い出の味を再現するオールシーズニング
・東南アジア料理を底上げするチリインオイル
・カレー以外にも活躍するガラムマサラソース

など、単なる商品紹介ではなく、
“どう料理に活かすか”まで具体的に語っています。

調味料を買っても使い切れない…そんな方にこそ読んでほしい内容です✔
詳しくはnoteの記事でぜひご覧ください！
※ホーム画面リンクより飛べます✈

ちなみに、週末（2/28・3/1）開催予定のPASSTHEBATONでは
2月28日に西島が店頭に立ちます✨
ぜひお声がけくださいね♪

#チリインオイル #ナンプラー #おうちごはん #偏愛調味料 #ユウキ食品 #マコーミック #オールシーズニング #ヌクマム

レシピ📝アボカド、今がチャンス🥑✨
■ワカモレ

手に取りやすい今こそ、フレッシュなワカモレを！
つぶしたアボカドに、玉ねぎ・トマト・レモンを合わせるだけ。
...シンプルなのに、止まらないおいしさ。

トルティーヤチップスはもちろん、
トーストやサラダ、タコスにも相性抜群。

“贅沢ディップ”を、気軽に楽しめる今のうちに！

【材料（2人分）】
アボカド…1個
ミニトマト…4個
紫玉ねぎ…1/8個
青唐辛子…1本（またはピーマン1/4個）
パクチー…3～4本

<A:調味用>-------------
にんにくおろし…小さじ2
マコーミック メキシカンチリソース…大さじ1
塩…少々
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ライムの絞り汁…1/2個分
トルティーヤチップス…適量

【作り方】
①ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。紫玉ねぎはみじん切りにする。青唐辛子は小口切りにする（ピーマンの場合はみじん切りにする）。パクチーは葉を摘んで取り分けておき、茎は小口切りにする。合わせてボールに入れ、〈A〉の材料を加えて混ぜ合わせる。

②アボカドは縦半分に割って種を取り、皮をむく。種とともに（アボカドの変色が多少防げる）別のボールに入れてライムの絞り汁をふり、フォークで身をざっくりとつぶす。➀を加え、混ぜ合わせる。器に盛ってパクチーの葉をのせ、チップスを添える。

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