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8月 26

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レシピ📝ずっしり、もっちり。台湾式おにぎり。 ■ファントン 「飯糰（ファントァン）」は、もち米にいろいろな具材を包んで棒状に握る〈台湾式おにぎり〉。 現地では肉鬆（ロウソン）や油条（ヨウティアオ）、酸菜（サンサイ）などさまざまな具材を使いますが、今回はおうちで作りやすくアレンジ！ もちもちのごはんに、そぼろ肉、高菜、煮卵をぎゅっと包みます🍙 甘辛いそぼろと高菜の塩気、煮卵のコクが合わさって、シンプルながら食べごたえ満点です。 【材料（2個分）】 もち米…2合 豚ひき肉…100g <A:調味用>--------------------------- 甜面醤…大さじ1 おろし生姜（チューブ）…小さじ1/2 にんにくおろし（チューブ）…小さじ1/2 粉唐がらし…少々 花椒粉…少々 ---------------------------------------- 高菜漬け（刻んだもの）…50g 市販の煮卵…2個 （または茶葉蛋）→過去の投稿(2023/8/1)をチェック✔ サラダ油…小さじ2 白いりごま…適量 【作り方】 ①もち米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。ざるに上げて水気をきり、炊飯器の内がまに入れる。2合の目盛りまで水を注ぎ入れ、普通に炊く。 ②肉そぼろを作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら〈A〉の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。煮卵は縦に4等分に切る。 ③まな板にラップを広げ、①のごはんの1/2量を横長に広げてのせる。両端を少しあけ、中心に肉そぼろ、高菜漬け、煮卵を1/2量ずつのせる。ごはんの上下を合わせるようにラップの手前を持ち上げてきっちりと巻き、ラップの両端をきゅっと絞って、形を整える。同様にもう1本作り、表面に白いりごまをふる。 ＼今回使用した商品をピックアップ／ 📢商品のご紹介 ■甜面醤 まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。回鍋肉や麻婆豆腐はもちろん炒め物、つけダレなどに。 #ユウキ食品 #ユウキ #YOUKI #飯糰 #台湾ごはん

レシピ📝ずっしり、もっちり。台湾式おにぎり。
■ファントン

「飯糰（ファントァン）」は、もち米にいろいろな具材を包んで棒状に握る〈台湾式おにぎり〉。

現地では肉鬆（ロウソン）や油条（ヨウティアオ）、酸菜（サンサイ）などさまざまな具材を使いますが、今回はおうちで作りやすくアレンジ！

もちもちのごはんに、そぼろ肉、高菜、煮卵をぎゅっと包みます🍙
甘辛いそぼろと高菜の塩気、煮卵のコクが合わさって、シンプルながら食べごたえ満点です。

【材料（2個分）】
もち米…2合
豚ひき肉…100g
<A:調味用>---------------------------
甜面醤…大さじ1
おろし生姜（チューブ）…小さじ1/2
にんにくおろし（チューブ）…小さじ1/2
粉唐がらし…少々
花椒粉…少々
----------------------------------------
高菜漬け（刻んだもの）…50g
市販の煮卵…2個
（または茶葉蛋）→過去の投稿(2023/8/1)をチェック✔

サラダ油…小さじ2
白いりごま…適量

【作り方】
①もち米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。ざるに上げて水気をきり、炊飯器の内がまに入れる。2合の目盛りまで水を注ぎ入れ、普通に炊く。
②肉そぼろを作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら〈A〉の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。煮卵は縦に4等分に切る。
③まな板にラップを広げ、①のごはんの1/2量を横長に広げてのせる。両端を少しあけ、中心に肉そぼろ、高菜漬け、煮卵を1/2量ずつのせる。ごはんの上下を合わせるようにラップの手前を持ち上げてきっちりと巻き、ラップの両端をきゅっと絞って、形を整える。同様にもう1本作り、表面に白いりごまをふる。

＼今回使用した商品をピックアップ／
📢商品のご紹介
■甜面醤
まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。回鍋肉や麻婆豆腐はもちろん炒め物、つけダレなどに。

#ユウキ食品 #ユウキ #YOUKI #飯糰 #台湾ごはん ...

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8月 19

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レシピ📝ごろごろお肉とピーナッツのコクがたまらない！ ■マフェ🇸🇳 西アフリカで広く親しまれている、ピーナッツを使った煮込み料理「マフェ」。なかでもセネガルでは、落花生は食卓に欠かせない身近な食材です。 肉や野菜をピーナッツペーストでじっくり煮込み、ごはんと合わせていただくのが定番。見た目はカレーのようですが辛さはなく、ピーナッツの濃厚でまろやかなコクが楽しめます🥜 セネガルでは、ごはんにもピーナッツオイルや塩を加えて炊くことがあり、濃厚なマフェとの相性も抜群！ ごろごろのお肉とピーナッツのコクを、ぜひ味わってみてください✨ 【材料（2～3人分）】 牛角切り肉（カレー・シチュー用）…400g 玉ねぎ…1個 オクラ…8本 カットトマトの水煮（缶詰）…1/2缶（200g） ピーナッツオイル（花生油）…大さじ1 <A:煮汁>-------------------- 水…3カップ マコーミック ベイリーブス（ホウル）…2枚 塩…小さじ1/3 ------------------------------- ピーナッツペースト（花生醤）…大さじ3 こしょう…少々 クスクス…1カップ バター…10g 塩…ひとつまみ ＭＣパセリ（ホウル）…少々 【作り方】 ①玉ねぎは粗いみじん切りにする。オクラはへたのまわりのがくをむき、長さを3つに切る。 ②フライパンにピーナッツオイルを中火で熱し、牛肉を入れて2〜3分炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加え、さらに3分ほど炒める。 ③カットトマトを入れてさっと炒め、Aの材料を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ときどき混ぜながら30分ほど煮る。 ④オクラを加え、さらに10分ほど煮る。ピーナッツペースト、赤胡椒を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。 ⑤耐熱のボールにクスクス、バター、塩を入れ、熱湯1カップを回しかけて混ぜる。ラップをかけ、2～3分おいて蒸らす。器に4を盛ってクスクスを添え、パセリをふる。 #ユウキ食品 #YOUKI #マコーミック #レシピ #世界のごはん #セネガル料理 #セネガル #マフェ #おいしい世界ごはん

レシピ📝ごろごろお肉とピーナッツのコクがたまらない！
■マフェ🇸🇳

西アフリカで広く親しまれている、ピーナッツを使った煮込み料理「マフェ」。なかでもセネガルでは、落花生は食卓に欠かせない身近な食材です。

肉や野菜をピーナッツペーストでじっくり煮込み、ごはんと合わせていただくのが定番。見た目はカレーのようですが辛さはなく、ピーナッツの濃厚でまろやかなコクが楽しめます🥜

セネガルでは、ごはんにもピーナッツオイルや塩を加えて炊くことがあり、濃厚なマフェとの相性も抜群！
ごろごろのお肉とピーナッツのコクを、ぜひ味わってみてください✨

【材料（2～3人分）】
牛角切り肉（カレー・シチュー用）…400g
玉ねぎ…1個
オクラ…8本
カットトマトの水煮（缶詰）…1/2缶（200g）
ピーナッツオイル（花生油）…大さじ1
<A:煮汁>--------------------
水…3カップ
マコーミック ベイリーブス（ホウル）…2枚
塩…小さじ1/3
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ピーナッツペースト（花生醤）…大さじ3
こしょう…少々

クスクス…1カップ
バター…10g
塩…ひとつまみ

ＭＣパセリ（ホウル）…少々

【作り方】
①玉ねぎは粗いみじん切りにする。オクラはへたのまわりのがくをむき、長さを3つに切る。
②フライパンにピーナッツオイルを中火で熱し、牛肉を入れて2〜3分炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加え、さらに3分ほど炒める。
③カットトマトを入れてさっと炒め、Aの材料を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ときどき混ぜながら30分ほど煮る。
④オクラを加え、さらに10分ほど煮る。ピーナッツペースト、赤胡椒を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
⑤耐熱のボールにクスクス、バター、塩を入れ、熱湯1カップを回しかけて混ぜる。ラップをかけ、2～3分おいて蒸らす。器に4を盛ってクスクスを添え、パセリをふる。

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7月 22

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レシピ本発売記念インスタライブ❗️ 子どもでも食べれる！本格タイカレー

レシピ本発売記念インスタライブ❗️
子どもでも食べれる！本格タイカレー ...

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7月 17

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＼夏休みのランチに役立つ🌻／辛くないのに本格派！タイカレーのレシピをご紹介🍛🌴 「夏休みの毎日のお昼ごはん、何を作ろう…」 「辛いものが食べたいけれど、家族が辛いものが苦手で…」 そんなお悩みを解決するお料理ライブを配信します👏✨ ご紹介するのは、子どもも一緒に食べられる「辛くない本格タイカレー」！ 専用のペーストがなくても、ココナッツミルクとタイのハーブで煮るだけで、バッチリあの味に決まる秘密をお伝えします🤫 7月22日（水）12：00〜📍 ユウキ食品公式Instagramにて ライブ中は、皆さまからの調味料に関するご質問やコメントにもどんどんお答えします💬 お昼休みの休憩時間に、ぜひ遊びに来てください🙌 #ユウキ食品 #youki #夏休みの昼ごはん #夏休みランチ #タイカレー #ユウキ食品の西島さん #世界の調味料で絶賛ごはん

＼夏休みのランチに役立つ🌻／辛くないのに本格派！タイカレーのレシピをご紹介🍛🌴

「夏休みの毎日のお昼ごはん、何を作ろう…」
「辛いものが食べたいけれど、家族が辛いものが苦手で…」

そんなお悩みを解決するお料理ライブを配信します👏✨

ご紹介するのは、子どもも一緒に食べられる「辛くない本格タイカレー」！
専用のペーストがなくても、ココナッツミルクとタイのハーブで煮るだけで、バッチリあの味に決まる秘密をお伝えします🤫

7月22日（水）12：00〜📍
ユウキ食品公式Instagramにて

ライブ中は、皆さまからの調味料に関するご質問やコメントにもどんどんお答えします💬
お昼休みの休憩時間に、ぜひ遊びに来てください🙌

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