＼鍋の素不要！ガラスープ鍋レシピ／

お家にある調味料でつくる✨旨み爆発✨鍋レシピ３選🍲
冷蔵庫の野菜でパパッと！
おうち鍋がグッと本格的になります🔥

■豚しゃぶと白菜の塩豆乳鍋
...【材料（2～3人分）】
豚肉（ロースなどお好みのしゃぶしゃぶ用）…200g
白菜…1/8株（250g）
水菜…1/2束（100g）
エリンギ…2本
油揚げ…1枚

<A:塩豆乳鍋つゆ>
やさしい味わいのガラスープ…大さじ1
酒…大さじ2
塩…小さじ1･1/3
しょうゆ…小さじ2
豆乳（成分無調整）…2カップ（400ml）
水…3カップ（600ml）

【作り方】
①白菜はしんと葉に分け、しんは一口大に、葉は大きめの一口大に切る。水菜は幅6cmに切る。エリンギは長さを半分に切って手で食べやすく裂く。油揚げは横に幅2cmに切る。
②鍋に豆乳以外の〈A〉の材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったら白菜のしん・エリンギ・油揚げを入れ、白菜のしんがしんなりとするまで煮る。豚肉を入れ、肉の色が変わったら白菜の葉・水菜を入れてさっと煮る。豆乳を加え、煮立たせないように温める。

■豚肉と青梗菜のこっくり中華鍋
【材料（2～3人分）】
豚こま切れ肉…250g
青梗菜…2株（250g）
生しいたけ…4個
春雨…50g
ごま油・ブラックペパー（粗びき）…各適量

<A:鍋つゆ>
オイスターソース…大さじ3
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
水…4カップ（800ml）
しょうゆ…小さじ2

【作り方】
①青梗菜は長さを半分に切り、茎は8つ割りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。春雨は長さを半分に切る。
②鍋に〈A〉を混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、もう一度煮立ったらアクを取る。青梗菜の茎・しいたけ・春雨を入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。
③青梗菜の茎が柔らかくなったら葉を加えてさっと煮る。ごま油を回し入れ、ブラックペパーをふる。

■鶏とレタスの塩レモン鍋
【材料（2～3人分）】
鶏もも肉…大1枚（300g）
レタス…1個（300g）
ねぎ…1本
レモン（国産）…1個

<A:塩レモン鍋つゆ>
やさしい味わいのガラスープ…大さじ1･1/2
酒…大さじ2
レモン汁…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1･1/4
水…5カップ（1L）

【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切る。レタスは大きめにちぎる。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。レモンは皮をこすってよく洗い、薄い輪切りにする。
②鍋に〈A〉を混ぜ、中火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ、5分ほど煮る。レタス・ねぎを適宜加え、しんなりとするまで煮る。レモンをのせる。

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レシピ📝ほっとする美味しさ🐓
■鶏つくねとかぶの梅煮

...ガラスープのやさしい味わいは梅干しとも相性抜群。ほろっと柔らかなつくねとかぶに、だしがじんわりと染みて、ほっとするおいしさです。つくねには食物繊維やミネラルが豊富なひじきを混ぜ込み、ビタミン豊富なかぶの葉もいっしょに煮るから栄養バランスも◎！

【材料（2人分）】
鶏ひき肉…200g
ひじき（乾燥）…小さじ1
かぶ（葉つきのもの）…2個（約200g）
にんじん…1/4本（約50g）
梅干し…2個

〈A:たね用〉
長ねぎのみじん切り…1/3本分（約30g）
片栗粉・酒…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

〈B:煮汁〉
水…1・1/2カップ
酒…大さじ1
やさしい味わいのガラスープ…小さじ2
塩…小さじ1/8

〈C:水溶き片栗粉〉
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ1

【作り方】
①ひじきはさっと洗ってからたっぷりの水でもどし、しっかりと水気をきる。かぶは葉を切り分け、身は皮をむいて4等分のくし形切りに、葉は5cm長さに切る。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。梅干しは種を取り除いて小さくちぎる。
②ボールにひき肉・ひじき・〈A〉の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、8等分にして丸める。
③鍋に〈B〉の材料を混ぜ、梅干しを加えて中火にかける。煮立ったら2を入れてふたをし、1～2分煮る。つくねが白っぽくなったら、かぶの身・にんじんを加え、ふたをして10分ほど煮る。〈C〉の材料を混ぜる。鍋にかぶの葉を加えてさっと煮て、〈C〉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

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レシピ📝きのこたっぷり♪ほっこり温まる！
■ミートボールときのこのオイスタークリーム煮

まろやかなクリーム煮にオイスターソースを加えるだけで、驚くほどうまみがアップ！
...ミートボールやきのこから出るいい味もあいまって、生クリームを使わなくてもコクのある味わいに仕上がります。

【材料（2人分）】
〈A:肉だね〉
合いびき肉（できれば粗びき）…200g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分（約50g）
パン粉…1/2カップ
牛乳…1/4カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ナツメグ…少々
小麦粉…少々

ブラウンマッシュルーム…1パック（約100g）
しめじ…1パック（約100g）
エリンギ…1パック（約100g）

〈B:煮汁〉
牛乳…1カップ
オイスターソース（国産かきのかきエキス使用）…大さじ1
にんにくおろし（チューブ）…小さじ1/2

小麦粉…適宜
オリーブオイル…大さじ1
塩…適量
MC パセリ（ホウル）…適量

【作り方】
①マッシュルームは5mm幅に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。エリンギは4cm長さに切ってから縦に5mm幅に切る。きのこを合わせ、小麦粉大さじ1をまぶす。
②ボールに〈A〉の材料を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜ、10等分にして丸め、小麦粉大さじ1をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を並べ入れる。2分ほど焼いたら裏返し、1のきのこを加えて4分ほど焼きつけるように炒める。〈B〉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮て、塩で味をととのえる。器に盛り、パセリをふる。

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