レシピ

かきのオイル漬け

調理時間
20分（冷蔵庫で寝かせる時間は除く）
摂取カロリー
1096kcal
食塩相当量
10.6g
※摂取カロリー・塩分はレシピ全量分の値です。

キーワード

レシピ食材 作りやすい分量

300ｇ
オイスターソース（国産かきのかきエキス使用）大さじ1/2
2片
ＭＣ　ベイリーブス（ホウル）袋入1枚
唐がらし2本
イタリアンロックソルト（岩塩）小さじ1
エクストラバージン　アボカドオイル適宜
適宜

レシピ手順

  1. かきは塩水（分量外）で洗い、水けを拭き取る。
  2. フライパンに１を並べ、強火で両面焼く。
    焼き色がついたら弱火にし、水分が少なくなってきたらオイスターソースを加える。
  3. 清潔な瓶に２とスライスしたニンニク・ベイリーブス・唐がらし・イタリアンロックソルトを加え、お好みのオイルをかきが浸かるまで加える。
  4. 冷蔵庫で2日ほど寝かせる。

ワンポイント

・オイルはお好みの油をお使いください。
・保存する瓶の大きさや形によって、オイルの分量は異なります。

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