レシピ
ぶり大根のさっぱりスープ
レシピ食材 2人分
| 1切れ | |
| 少々 | |
| 1/6本 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 2カップ | |
| 大さじ1 | |
| やさしい味わいのガラスープ | 小さじ2 |
| (又はガラスープ) | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 適宜 | |
レシピ手順
- ぶりは塩を振ってしばらくおく。出てきた水分を拭いて、一口大に切る。
- 大根は2cm幅の短冊切りにする。
- 鍋にA・2を入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら1を加える。アクが出ていれば取る。
- 器に盛り、お好みでみつばをのせる。
ワンポイント
・ぶりの水分をしっかり拭くと、臭みなく仕上がります。














