レシピ

トマトのクラッシュゼリー

調理時間
25分（冷やす時間は除く）
摂取カロリー
63kcal
食塩相当量
0.0g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 4人分

1個
オーガニック　コーディアル　エルダーフラワー大さじ3・1/3
1カップ
大さじ2
7.5ｇ
適宜

レシピ手順

  1. 粉ゼラチンは水（大さじ2:分量外）でふやかしておく。
  2. トマトはヘタをくりぬき、皮を湯むきする。
  3. ２を半分に切り、スプーンで種を取り除き、角切りにする。
  4. 鍋に３を並べ、砂糖・コーディアル（大さじ2）・水を入れて、火にかける。
  5. トマトが煮立ったら、アクをとり、１を加えてしっかり溶かす。
  6. バットに５を流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
  7. 固まったら、フォーク等で６をくずして4等分にして器に盛り付ける。それぞれの器にコーディアルを小さじ1ずつかけ、ミントを飾る。

ワンポイント

・食べる直前までしっかり冷やしておくとより美味しくいただけます。

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