レシピ
スパイスチキンカレー ココナッツ＆レーズン
レシピ食材 2人分
| 200ｇ | |
| 1/2片 | |
| 小さじ1 | |
| 1個 | |
| 大さじ2 | |
| 小さじ1/2 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 2カップ | |
| ＭＣ コンソメ | 小さじ2 |
| カリカリ ココナッツ | 大さじ3 |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| ＭＣ ガラムマサラソース | 適量 |
| 大さじ2 | |
| 1合 | |
| 180ml | |
| B ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| エスニック ウコン | 小さじ1/4 |
| ＭＣ コンソメ | 小さじ1/4 |
| 5ｇ | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| カリカリ ココナッツ | 適宜 |
レシピ手順
- 鶏肉は2cm角に切る。トマトは1cm角に切る。にんにくとしょうがは、みじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りが出たら鶏肉を加える。カレー粉・クミン・トマトを入れて更に炒める。
- ２にAを加え、軽くとろみがつくまで煮て、ガラムマサラソースで味を調える。
- 【ターメリックライスを作る】米は軽く研ぐ。（浸水させなくてもよい）炊飯器に米・水を入れ、Bを加えて軽くかき混ぜて通常通りに炊飯する。炊き上がったらよく混ぜる。
- 器に4を盛り付け、3をかける。
- お好みで、さらにカリカリをかける。
ワンポイント
・お好みの野菜を添えてください。
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