レシピ
ムーマナオ(タイ風豚しゃぶサラダ)
- 調理時間
- 15分
- 摂取カロリー
- 402kcal
- 食塩相当量
- 2.5g
キーワード
レシピ食材 2人分
160g | |
2枚 | |
1片 | |
A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
スイートチリソース | 大さじ3 |
ナンプラー | 小さじ2 |
大さじ2 | |
輪切り唐がらし | 適量 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
適宜 |
レシピ手順
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れる。色が変わったらざるに上げて水けをきる。
- にんにくはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてたれを作る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 器にサニーレタス・1を盛り付け、2のたれをかける。お好みでパクチーを飾る。
ワンポイント
・「ムー」は豚肉という意味で、「マナオ」は熱帯地域で親しまれている柑橘類です。マナオは日本では手に入らないので、レモン汁で代用しています。