レシピ

ムーマナオ(タイ風豚しゃぶサラダ)

調理時間
15分
摂取カロリー
402kcal
食塩相当量
2.5g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

レシピ食材 2人分

160g
2枚
1片
A  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
スイートチリソース大さじ3
ナンプラー小さじ2
大さじ2
輪切り唐がらし適量
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適宜

レシピ手順

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れる。色が変わったらざるに上げて水けをきる。
  2. にんにくはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてたれを作る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
  3. 器にサニーレタス・1を盛り付け、2のたれをかける。お好みでパクチーを飾る。

ワンポイント

・「ムー」は豚肉という意味で、「マナオ」は熱帯地域で親しまれている柑橘類です。マナオは日本では手に入らないので、レモン汁で代用しています。

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