レシピ
黒酢のちらし寿司
レシピ食材 4人分
2カップ | |
100g | |
6枚 | |
100g | |
4枚 | |
A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
鎮江香酢 | 大さじ3 |
大さじ1 | |
少々 | |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
適宜 |
レシピ手順
- 米は研ぎ、ざるにあげて水けをきった後、規定量の水で炊く。サラミ・サーモン・チーズは5mmの角切りに、青じそは細切りにする。
- Aを火にかけて溶かし、粗熱を取る。
- 炊きあがったご飯に2を回しかけて切るように混ぜる。
- 3にサラミ・サーモン・チーズを加えて軽く混ぜ、器に盛りつける。
- 青じそを散らし、お好みでパクチーをあしらう。
ワンポイント
・香酢を使うことで、風味豊かに仕上がります。