レシピ

タピオカのココナッツミルクサラダ

調理時間
40分
摂取カロリー
133kcal
食塩相当量
0.2g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

タピオカ(小粒）40g
1/2本
1/4個
ココナッツミルク50g
赤唐がらし酢漬けカット大さじ1
  （または、青唐がらし酢漬けカット）
クラッシュピーナッツ適宜

レシピ手順

  1. 鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れて中火で15〜20分程ゆでる。
  2. 鍋にのりが張ってきたら、たっぷりの水を加える。
  3. 透明になったらざるに上げて水で洗う。
  4. きゅうりは5mm角に切り、たまねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩(分量外）をふる。
  5. ４がしんなりしたら水けを絞り、タピオカ・ココナッツミルク・唐がらしとあえ、お好みでクラッシュピーナッツをトッピングする。

ワンポイント

・タピオカはたっぷりのお湯でゆでて下さい。
・野菜に振る塩は、小さじ１が目安です。

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