レシピ
タイ風イカのすり身揚げ〜トートマンプラームック〜
レシピ食材 2人分
1/2杯 | |
大さじ1 | |
1個分 | |
4個 | |
1/4個 | |
少々 | |
適量 | |
適量 | |
スイートチリソース | 大さじ2 |
レシピ手順
- いかは小さめに切ってからフードプロセッサーに入れて撹拌し、サラダ油・卵白を入れさらに撹拌する。
- くわいとパプリカは粗みじん切りにする。
- 1をボウルに移し、2・塩・こしょうを入れ良くかき混ぜる。
スプーンに油をつけて適量すくい、170℃程の油に落とし入れて揚げる。 - 器に盛ってパクチーを飾り、スイートチリソースを添える。
ワンポイント
・ナンプラー入れてしっかりと味をつけても美味しくいただけます。