レシピ
中華風パイコー丼
レシピ食材 2人分
| 500ｇ | |
| 2枚（200ｇ） | |
| 少々 | |
| 小さじ1 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 70ｇ | |
| 1/2個分 | |
| 80ml | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 1株 | |
| 1/4個 | |
| 2枚 | |
| 1/4本 | |
| B ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 1カップ | |
| ガラスープ（又は化学調味料無添加のガラスープ） | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 大さじ1/2 | |
| 小さじ1/2 | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 適量 | |
| 小さじ1 | |
| 小さじ1/2 | |
| 適量 | |
レシピ手順
- 豚肉は格子状に切れ目を入れ塩・こしょうで下味をつける。
- Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、衣として１につけ、170℃の油で揚げる。
- チンゲンサイ・パプリカは一口大に切り、しいたけはスライスし、ねぎは斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、３を炒めBを加えて煮込む。食材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、鍋肌からごま油を回しかける。
- 丼にご飯を盛り、食べやすい大きさに切ったた２をのせて、４をかける。
ワンポイント
・麺にのせてパーコー麺にするのもおすすめです。
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