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🧀スタッフメッセージ🧀
【ガレット作り】
最近、家でガレット作りにハマっています！
市販のガレットミックスを使って簡単に調理できるのでお気に入りです。
具材はハム、卵、チーズをよく使います。
卵は半熟に仕上げるのがおすすめです。
生地の表面はカリッと、中はモチっとしていてとても美味しいです。
作り方はガレットミックスと水を混ぜ合わせてフライパンに流し入れ、具材をのせて焼くだけ！
簡単なのに、見た目はおしゃれで最高です☆
フルーツを使って甘いガレットを作るのも良いな～と考えています！
他にどんな具材が合うのか、色々試してみようと思います！
ゆきえ ... See MoreSee Less
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🎄スタッフメッセージ🎄
【クリスマスにぴったりの世界ごはんをご紹介】
こんにちは！広告部のみっちゃんです。
もうすぐクリスマスですね。
みなさん、今週末に楽しまれる方も多いのでないでしょうか？
私も、シュトーレンを少しづつ楽しみながら
どう過ごそうかな？なに食べようかな？とワクワクしている1人です😊
さて、今日はクリスマスにぴったり！
世界の料理レシピをご紹介したいと思います🌎🍽✨
■きのこソースのシュニッツェル（ドイツ）
薄くたたいてのばした肉に衣をつけて揚げたドイツの国民食、シュニッツェル。
きのこを使った、濃厚な味わいのクリームソースをかけて召し上がれ♪
world.youki.co.jp/recipe/germany_austria/german01/
■ビリヤニ（南インド）
日本でも話題沸騰中！肉や野菜をスパイスと一緒に米と炊き込んだ、インドの炊き込みごはん。
現地でもお祝いの日の食事に食べる風習があります◎
私も個人的に2週間に1回は作るくらいに、ビリヤニ激ハマり中です！
world.youki.co.jp/recipe/south-india/south-india02/
■きのこのアヒージョ（スペイン）
数種類のきのこを取り合わせた香り豊かなこの一品！
フランスパン1本余裕で食べてしまう罪深い料理ですね。。🍷
world.youki.co.jp/recipe/spain/spain06/
みなさま、素敵な週末をお過ごしください☺ ... See MoreSee Less
きのこソースのシュニッツェル - おいしい世界ごはん｜ユウキ食品｜
world.youki.co.jp
「薄い肉」を意味する「シュニッツェル」は、薄くたたいてのばした肉にころもをつけて揚げた、ドイツの国民食。 街のレストランや学食、電車の...0 CommentsComment on Facebook
おはようございます！🌶
今日はゆで卵を香辛料とお茶で甘辛く煮た台湾の煮卵をご紹介します☝
台湾のソウルフード【茶葉蛋（チャーイエダン）】はもともとは屋台で売られている名物料理だったのですが、今では現地のコンビニでも販売されており、「岩石」のような模様が特徴で見た目にも楽しいのがポイント🥚
日持ちするので、作り置きしておけばどんぶりご飯やラーメンの具・お弁当やおつまみにも活躍しますよ♪ ... See MoreSee Less
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🍴スタッフメッセージ🍴
【休日ランチ】
先日名古屋市の栄へお出掛けついでにハンバーガーを食べました。
スポーツバーで食事をするのは初めてです。ハンバーガーのランチセットを注文しました。
ハラペーニョが入ったこちらのハンバーガーはお肉もジューシーで美味しかったです！
また新しいお店へ行って美味しいものを楽しみたいなと思います。
mii ... See MoreSee Less
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おはようございます！🌶
いま、話題沸騰中！🔥
今日はおうちで本格的な味が楽しめる、自家製・絶品麻辣湯をご紹介します☝
街中で専門店を見かけることも増えた【麻辣湯（マーラータン）】が、今SNSで大ブームを巻き起こしています✨実はおうちでカンタンに作れちゃうんですよ～！
お好きな具材をたっぷり入れて、痺れる辛さとコク旨のスープをゴクッと！🤤♡身体の芯から温まる至福のひとときをお過ごしください♪ ... See MoreSee Less
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🍷スタッフメッセージ🍷
【11月20日（木）解禁、今年のボージョレ・ヌーヴォーは？！】
毎年恒例になっている「ボージョレ・ヌーヴォー」レポートです。
日本においては、円安の影響でワインの価格は上がる一方で、
当然「ボージョレ・ヌーヴォー」の価格にも影響しており、
なんと大手インポーターの中には撤退したところもあるようです。
秋の風物詩としてのブームも落ち着き、賑わいは今ひとつのよう。
それはさておき、今年の「ボージョレ・ヌーヴォー」の出来は？
今年は、7月頃より理想的な好天に恵まれ、8月は非常に乾燥して
いたことからブドウの熟度が進んだようで、酸とタンニンの
バランスも良く素晴らしいヴィンテージになっているとのこと。
例年同様に、こちらに伝わる情報は良いものばかりです。
今回は3銘柄のヌーヴォーを飲みましたが、どれも味わいは上々。
その３本は共に濃縮感があり、外観も濃い目のルビーからダーク
チェリーレッドの色調で、エッジには紫色のトーンが残ります。
香りは芳醇で赤いベリーとプラム・カシスの香りにヌーヴォー
特有のキャンディ香が加わり、スミレなど花のアロマもあります。
味わいは滑らかなアタックで、優しいタンニンとフレッシュな
酸味が心地良く、少しだけスパイスのような余韻が残ります。
それぞれの作り手の工夫が感じられ、溢れんばかりの果実味に、
しっかりした骨格とボリューム感は、充分な飲み応えがあります。
また、「ボージョレ・ヌーヴォー」とクリュ・デュ・ボージョレ
「ムーラン・ナ・ヴァン」を比較対象に、さらに今年初挑戦の
「オレンジ・ヌーヴォー（南仏産、白ブドウを醸して作る）」と、
ブルゴーニュのピノノワール・シャルドネを飲み比べました。
おつまみは、カマンベールチーズ、コンテ・ゴーダ・チェダー
などのセミハード系チーズ、クランベリー・イチヂク・プルーン
などのドライフルーツにクルミ、熟成が若めの生ハムや田舎パテ
とも良く合い、ハード系フランスパンと一緒に楽しみました。
何はともあれ、毎年「ボージョレ・ヌーヴォー」は楽しみであり、
これからXmas・忘年会・正月などイベントで酒量も増える時期
になりますが、皆様も飲みすぎに注意し、ご自愛くださいませ。
（これから年末年始の時期、毎度自分に言い聞かせていますが。）
KOBA ... See MoreSee Less
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こんばんは～！🌶
今日の世界の料理はこちら！🌏
中国 四川の「椒麻鶏（ジャオマージー）」🍴
椒麻鶏は、前菜などでポピュラーな蒸し鶏の料理「白切鶏（パイセイチー）」のソースを、「椒麻ソース」に替えたもの。
四川では、「口水鶏（よだれ鶏）」と並ぶほど人気のある一品です。
ソースは四川省産の山椒のピリリとした辛味と、香味野菜の香りが一体となった、すっきりとしながらパンチのあるおいしさが魅力で、淡泊な蒸し鶏と相性抜群。
また、捨ててしまいがちなしょうがの皮や長ねぎの青い部分などを使うので、「食品ロス」にも一役買います😋 ... See MoreSee Less
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こんばんは～！🌶
今日の世界の料理はこちら！🌏
ジョージアの「サツィヴィ（鶏のくるみソース煮）」🍴
ジョージアの伝統料理はくるみや鶏肉のコクを生かしたものが多く、「サツィヴィ」もそのひとつ。
鶏肉にくるみのペーストをたっぷりと加えた煮込み料理ですが、サツィヴィの「ツィヴィ」は「冷たい」を意味する通り、できたてではなく、一度煮たものを冷ましていただくのが特徴。
鶏肉のうまみとくるみの香ばしさ、にんにくやスパイスの風味があいまった、深い味わいが魅力です😋 ... See MoreSee Less
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🦐スタッフメッセージ🦐
【最近の推し】
最近はまっているのが、ハワイグルメでおなじみのガーリックシュリンプ（https://world.youki.co.jp/recipe/hawaii/hawaii01/ ）です！
えびの旨みと風味がぎゅっと濃縮された、シュリンプインオイルで仕上げます。
赤くて辛そう…と思われがちですが、辛みはありません！
皆様もぜひお試しください♪
S ... See MoreSee Less
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