夏休みにオススメ✨エスニック風焼き鳥🐓
【インドネシア🇮🇩サテ】

インドネシアの焼きとりのような「串焼き料理」で、鶏肉、または牛肉や羊肉を甘辛いたあれに漬けてから、炭火で焼いたもの。
...本来は、インドネシアでポピュラーな食材・ピーナッツをペーストにしたものを使いますが、同じくコクと風味のある芝麻醤で手軽にアレンジ👍
そのままでももちろん、スイートチリソースをかけて味の変化を楽しむのもおすすめです♪

📌商品のご紹介
～ナンプラー～
カタクチイワシを発酵・熟成させた、タイの代表的な調味料です。料理に少量加えるだけで、旨みとコクが深まります。

～芝麻醤～
香ばしく煎った白ごまを丹念にすり潰しました。濃厚な風味とコクが広がるごま100% のペーストです。

～シラチャ―（レッド）～
ニンニクの風味が豊かに香る、キレのある辛みとほのかな甘みの味わい深いチリソースです。

レシピ↓

【材料（2人分）】
鶏もも肉（大）　1枚（約300g）
玉ねぎ　1/4個
サニーレタスの葉　1枚
ライム　1/2個
スイートチリソース　適宜

A：たれーーーーーーーーーーーーーーーーー
玉ねぎのすりおろし　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
芝麻醤　大さじ1
シラチャー（レッド）　大さじ1
にんにくおろし（チューブ）　小さじ1
おろし生姜（チューブ）　小さじ1
ピーナッツオイル（花生油）（またはサラダ油）　大さじ1
しょうゆ・砂糖・酢　各小さじ1
ＭＣ　一味唐辛子　少々
―――――――――――――――――――――

【作り方】
①鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、2㎝四方に切る。ボールに入れ、〈A〉の材料を加えて軽くもむように混ぜ合わせ、15分ほどおく。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。
②竹串8本に鶏肉を等分に刺す。魚焼きグリルを中火で熱し、鶏肉を並べ入れて、持ち手の部分に焦げないようにアルミホイルをのせる。5分ほど焼いて裏返し、ボールに残ったたれを塗って、さらに5分ほど焼く（両面焼きの場合は6分ほど焼き、裏返さずにたれを塗って、さらに4分ほど焼く）。サニーレタス、玉ねぎ、ライムとともに器に盛り、スイートチリソースを添える。

#ユウキ食品 #ユウキ #YOUKI #ユウキッチン #レシピ #簡単レシピ #今日のご飯 #晩ごはん #今日のごはん #レシピ付き #世界のごはん #おうちごはん #インドネシア #サテ #ナンプラー #芝麻醤 #シラチャー #焼き鳥

レシピ有🐔簡単＆美味しすぎ…！ガラ蒸し野菜🌽
【とうもろこしのうまガラ蒸し】

...生のとうもろこしの甘みと食感が堪能できる、とっておきの調理法。ガラスープのうまみとほどよい塩気がしっかりとしみて、あとを引くおいしさに。

レシピ↓

【材料（2人分）】
とうもろこし 2本
化学調味料無添加のガラスープ 大さじ1/2

【作り方】
①とうもろこしは3等分に切る。
②高さのあるフライパンにとうもろこしを並べ入れ、ガラスープ、水大さじ4をふり入れる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出るまで揺すりながら煮立てる。弱火にし、途中一度返しながら5～6分蒸し煮にする。火を止め、そのまま3分ほどおいて蒸らす。

#ユウキ食品 #ユウキ #YOUKI #ユウキッチン #ガラスープ #手づくりごはん #今日のごはん #おうちごはん部 #レシピ #簡単ごはん #休日ごはん #とうもろこし #おうちごはん #おつまみ #おやつ