レシピ📝ほくほく根菜、食欲をそそる一品。
■さつまいもとごぼうのスパイシーサラダ

...マヨネーズにカレー粉を合わせて、スパイシーな風味で食欲をそそる味つけに。さらにガラスープを加えることで、コクが出て奥行きのある味わいに仕上がります。
また、根菜２種の食物繊維が腸内環境を整えるサポート！✨

【材料（4人分）】
さつまいも…１本（約300g）
ごぼう…１本（約150g）

〈A:カレーマヨネーズ〉
マヨネーズ…大さじ３
カレー粉…小さじ１
やさしい味わいのガラスープ…小さじ１
しょうゆ…小さじ1/2

万能ねぎの小口切り…適量

【作り方】
①さつまいもは洗って水気を拭き、皮つきのまま1.５cm幅のいちょう切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげて２〜３mm幅の斜め切りにする。ともに水に5分ほどさらして水気をきる。
②耐熱皿に1を広げ入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で８分加熱する。粗熱を取り、ボールに入れる。〈A〉の材料を加えて味が均一になじむまであえる。器に盛って万能ねぎをふる。（清潔な保存容器に移し、冷蔵で3～4日保存可能）

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レシピ📝春菊って、すき焼き専用だと思ってた？
実は餃子にすると、香りが主役に🌿

お肉の旨みと合わさって、さっぱりなのに満足感あり。
今夜は【春菊餃子】いかがですか？🥟

...せいろで蒸すことで皮がもちっとし、焼き餃子や水餃子とはまた違ったおいしさが楽しめます。
たねはオイスターソースで味つけし、塩気とともにコクのあるうまみもプラス♪

■材料（2人分）
〈A:たね〉
豚ひき肉…200g
緑豆両切春雨…20g
春菊…1/2束（約100g）
しいたけ…1個
オイスターソース（国産かきのかきエキス使用）…小さじ1
ごま油…小さじ2
こしょう　少々

餃子の皮（大判）…20枚

〈B:たれ〉
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
MC 完熟赤胡椒（あらびき）…少々

【作り方】
①春雨は湯でもどし、しっかりと水気をきって食べやすく刻む。春菊はみじん切りにする。しいたけは軸を切り、みじん切りにする。ボールに〈A〉の材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
②直径21cm程度のせいろ2つの底に、底の大きさに合わせて丸く切ったオーブン用シートを敷く。餃子の皮でたねを包み、せいろに10個ずつ放射状に並べる。せいろを2段に重ね、上段にふたをする。※大きなせいろで一段で蒸してもOK
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、蒸気が上がったらせいろをのせて強火で7～8分蒸す。〈B〉の材料を混ぜ、餃子をつけながらいただく。

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レシピ📝干豆腐で、本格中華の一皿を！
■凉拌干豆腐

干豆腐は中国･東北地方で古くから親しまれてきた、伝統的な加工豆腐。
...豆腐を薄くのばして乾燥させたもので、大豆の風味豊かな味わいと、しっかりとした歯ごたえのある食感が特徴です。

保存性が高く、寒さの厳しい地域では貴重なたんぱく源としても重宝されてきた食材で、炒めものや冷菜、鍋の具材など、さまざまな料理に幅広く使われています。定番は、近年日本の中華料理店のメニューでも人気の冷製のあえもの。きゅうり、にんじんなどの野菜や、歯ごたえのある木くらげを合わせ、酢、ごま油、しょうゆ、塩などでシンプルに調味します。最近はスーパーなどで干豆腐（豆腐干、豆腐干絲とも呼ばれる）が手に入るようになったので、家庭でもぜひ味わってみて。

【材料（3～4人分）】
干豆腐 …100g
木くらげ… 4g
きゅうり …1/2本
にんじん …20g
長ねぎ …4㎝

<A:調味用>--------------
鎮江香酢…大さじ1/2
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1/2
にんにくおろし…小さじ1/2
おろし生姜…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
ＭＣ完熟赤胡椒（パウダー）…少々
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【作り方】
①木くらげは水に浸して戻す。堅いところがあれば取り除き、幅5㎜に切る。きゅうりは長さを半分に切り、にんじん、長ねぎとともに縦にせん切りにする。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、干豆腐を入れて5分ほどゆでる。最後に1の木くらげを加え、さっとる。合わせてざるに上げて水気をきり、粗熱を取る。ボールに〈A〉の材料を入れ、混ぜ合わせる。
③別のボールに2の干豆腐と木くらげ、1のきゅうり、にんじん、長ねぎを入れる。〈A〉を加え、全体を混ぜる。

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レシピ📝小麦粉不使用！きな粉でヘルシー♪
■きなこから揚げ アボカドディップ添え

淡泊なささみに下味としてガラスープをもみ込み、うまみをアップ！
...きな粉をころもにして糖質を抑えながら、ガラスープでコクを加えたアボカドディップを添え、食べごたえのある一品に。野菜で包んで食べれば栄養バランスもバッチリです。

【材料（2人分）】
鶏ささみ…4本（約250g）
〈A:下味〉
酒…小さじ2
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
塩…小さじ1/8
こしょう…少々

きなこ…大さじ3

〈B:アボカドディップ〉
アボカド…1/2個（約70g）
レモン汁…小さじ1
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
にんにくおろし（チューブ）…小さじ1/2

サラダ油…適量
青じその葉…12枚
サラダ菜…適量

【作り方】
①ささみは3等分のそぎ切りにしてボールに入れる。〈A〉の材料を加えてもみ込み、きなこをまぶす。
②アボカドは皮をむいて別のボールに入れ、フォークで少し粒が残るくらいにつぶす。残りの〈B〉の材料を加えて混ぜる。青じそは軸を取る。
③フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れて中温（170～180℃）に熱し、1を入れる。ときどき返しながら2分ほど揚げ、油をきって器に盛る。サラダ菜と青じそを添え、から揚げ・アボカドディップを包んでいただく。

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レシピ📝ほくほく里芋が恋しくなる季節🍂
■里いものみそバター煮

寒い日のごはんに、やさしく温まる一品を♪

里いもは水溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果が◎
...こっくりとしたみそバターの味にガラスープをプラスすることで、さらにうまみがアップ！
濃厚な味わいで、ごはんとの相性も抜群です♪

【材料（4人分）】
里いも…10個（約400g）

〈A:煮汁〉--------------------
水…3/4カップ
みりん…大さじ２
みそ…大さじ１
やさしい味わいのガラスープ…大さじ1/2
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バター…10g

【作り方】
①里いもは皮をむいて半分に切り、耐熱ボールに入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で８分加熱する。
②鍋に〈A〉の材料を混ぜて中火にかけ、煮立ったら1を入れる。弱火で７〜８分煮て、里いもに竹串を刺してすっと通るくらいになったら、バターを加えて全体にからめる。（清潔な保存容器に移し、冷蔵で3～4日保存可能）

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レシピ📝寒くなってきた今こそ、グツグツ旨辛🍲

タテギひとつで、本格プデチゲがおうちで簡単に！
ソーセージやキムチ、野菜を入れるだけで、体の芯まであったまる韓国鍋の完成です🔥
...今日の晩ごはんは、あったか＆やみつきのプデチゲに決まり♪

【材料（2人分）】
豚バラ肉(薄切り)…100g
ウインナーソーセージ…5本
ねぎ…1/2本（白い部分）
にら…1/2束
えのきだけ…1/2袋
キムチ…100g
インスタントラーメン…1袋
ごま油…大さじ1
スライスチーズ…3枚
<A>----------------
水…3・1/2カップ
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
タテギ…大さじ1
みそ…大さじ1
おろし生姜（チューブ）…小さじ1
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【作り方】
①豚肉は5cm幅、ウインナーは斜め半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切り、にらは5cm長さに切り、えのきは食べやすくほぐす。
②ごま油で豚肉とキムチを炒める。色が変わったらAを入れ煮立てる。
③ラーメンを中央に割り入れ、ウインナー・ねぎ・にら・えのきを鍋のふちに並べて煮込む。
④麺がほぐれてきたら、ラーメンの上にチーズをのせて煮汁をかけチーズを溶かす。

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