生春巻き、うまく巻けない…？
そんなあなたに！失敗しないライスペーパーの戻し方＆巻き方を動画でご紹介✨

意外と簡単♪ ぜひチャレンジしてみてね！

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レシピ📝みんな大好きなガーリックバターチキン♡
■ガラバタチキン

香ばしく焼いた鶏肉に、みんな大好きな「ガーリックバター味」をからめた、ごはんがどんどんすすむ一品。
...ガラスープのうまみと「ダブルにんにく」がきいた、パンチのある味わいが絶妙です✨

【材料（2人分）】
鶏もも肉…1枚（約250g）
塩…少々　
レタス…1/4個
にんにく…2片
〈A:たれ〉--------------------
やさしい味わいのガラスープ…小さじ2
酒…大さじ3
砂糖…小さじ1
にんにくおろし（チューブ）…小さじ1/2　
--------------------
サラダ油…小さじ1
バター…10g　

【作り方】
①レタスは大きめの一口大にちぎる。にんにくは縦半分に切り、しんを取る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、4等分に切る。皮目を下にして置き、1cm間隔で深さ5mmほどの切り目を入れ、塩をふる。〈A〉の材料は混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、にんにくを加える。中火にかけ、薄い焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返す。ペーパータオルで余分な油を拭き、弱めの中火にして3〜4分焼く。途中、にんにくが柔らかくなったら取り出す。
③〈A〉を加え、煮立ったらにんにくを戻し入れる。バターを加え、とろみがつくまで全体にからめる。器に盛り、レタスを添える。

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★ユウキ社員が推す！偏愛調味料★
偏った愛、ここにあり！社員の“推し調味料”をご紹介✨

第1回は…広告部みっちゃん激推し！
＼落花生100％🥜ピーナッツペースト／

...砂糖・塩不使用タイプだから、甘くも塩っぱくも自由自在♪
まずはそのままパンに塗って◎
甘党さんはハチミツをとろ～りかけてみてね🍯

■ピーナッツクッキー🥜
【材料（15個分）】
薄力粉…100ｇ
ピーナッツペースト…大さじ1
砂糖…50g
菜種油…大さじ3

【作り方】
①ポリ袋（またはボウル）にすべての材料を入れ、しっかりまぜる。
②ひとまとまりになったら15等分にし、手でぎゅっとにぎって丸め、平らな丸形にととのえる。
③天板にオーブンをしき、②を並べる。180度に温めたオーブンで15分ほど焼く。

■ピーナッツドレッシング🥜
【材料】
ピーナッツペースト（花生醤）…大さじ2
ココナッツミルク…８０ｇ
黒糖（または砂糖）…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
にんにく（すりおろし）…小さじ1
水…1/4カップ（50ml）
レモン汁…小さじ1

#ユウキ食品 #偏愛調味料 #ピーナッツペースト #社員の推し教えます

レシピ📝ご飯のお供に＆お酒とも！
■パリパリチキンの香味ソース　

...ご飯が進む！鶏肉の皮を香ばしくパリパリに焼き、ピリ辛だれをかければやみつき必至のおいしさ。四川豆板醤を使ったタレはしゃぶしゃぶや冷奴とも相性抜群です✨

【材料（3人分）】
鶏もも肉…2枚
青ねぎ…2本

<A>-------------------
醤油・酒…各小さじ2
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<B>-------------------
長ねぎ（みじん切り）…1本分
しょうが（みじん切り）…15g
醤油…大さじ3
ごま油・オイスターソース・はちみつ…各大さじ1
四川豆板醤……小さじ1〜
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【作り方】
①鶏もも肉は余分な脂を取り除き、大きさを半分に切る。ポリ袋に入れて〈A〉をもみ込み、冷蔵庫で15分寝かせる。
②ボウルで〈B〉を混ぜてタレを作る。
③油を引かずに冷たいフライパンに鶏肉の皮を下にして並べる。中火にかけ、鍋の蓋などで重石をして3分半焼く。裏返してさらに1分半焼く。（※生焼けの場合はさらに2分焼き、押してみて弾力があったら焼き上がりの目安）
④まな板に③の皮を下にして置き、肉の部分は包丁を細かく前後させ、皮の部分は押し切りにして食べやすい大きさに切る。
⑤青ねぎは包丁の刃先で斜め薄切りにし、水に10秒さらして水気を切る。器に肉を盛り付けてタレをかけ、青ねぎをトッピングする。

◆ワンポイント
・肉は冷たいフライパンに皮目を下にして並べ、重石を乗せて冷たい状態から焼くと皮がパリッと焼き上がります。重石は平らな皿の上に水を入れたヤカンや鍋などをのせても◎
・焼けた肉は時間が経つと水分が出て皮がしっとりしてしまうので、なるべく早く切って召し上がってください。
・タレの豆板醤やはちみつの量はお好みで加減してください。余ったらしゃぶしゃぶや冷奴・卵かけご飯などにも使えますよ◎（冷蔵庫で3〜4日保存可）
・タレを少量＋マヨネーズのディップソースが、野菜スティックとよく合います！

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レシピ📝ヘルシーだけど食べ応え抜群◎
■マッシュルームとブロッコリーのハーブフリット

...ころもにガラスープを加えることで、塩気とコクがプラスされ、野菜のうまみを引き立てます。ハーブも入れると香りが広がり、たちまちおしゃれなおつまみに。揚げたてをハイボールやビールと一緒にぜひ！

【材料（2人分）】
マッシュルーム…6個
ブロッコリー…1/2株（約150ｇ）
小麦粉…適量

<A:ころも>-------------
小麦粉…55g
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
ベーキングパウダー…小さじ1/2
水…1/2カップ（100ml）
オリーブオイル…小さじ1
ディル…1～2枝
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揚げ油…適量
ＭＣ パプリカ…適量

【作り方】
①ブロッコリーは小房に分ける。マッシュルームとともに、小麦粉を薄くまぶす。
②ボールに〈A〉の小麦粉・ガラスープ・ベーキングパウダーを入れて泡立て器でひと混ぜし、水とオリーブオイルを加えて混ぜる。ディルの葉をちぎって入れる。
③鍋に揚げ油を高さ2㎝ほど入れて中温（約170℃）に熱し、ブロッコリーとマッシュルームをころもにくぐらせて入れ、2分ほど揚げる。油をきって器に盛り、MCパプリカをふる。

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