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国産あおさ・ゆず果汁使用
鰹だしのうま味が効いた
あおさとゆずの和風ドレッシング🥗
新発売📣
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...あおさの磯の香り、ゆずの爽やかな香り、鰹だしの奥深いうま味など、素材本来の味を最大限に引き出しました✨風味豊かな味わいで、あおさの具材感も十分に感じられます。
サラダにはもちろん、お豆腐にかけたり鍋のつけだれや豚しゃぶなどにもお使いいただけます◎

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【スモークサーモンタルティーヌ🥖】
半加熱のとろとろサーモンが絶品！🤤ヒッコリースモークシーズニング（https://amzn.asia/d/6UXsdtf ...）を使うことでお手軽にスモークサーモンのような味わいに✨サーモン＋クリームチーズ＋はちみつの意外な組み合わせが相性抜群で、お酒が進むことまちがいなしです👍

◆材料（2人分）
・刺身用サーモン…180g
・玉ねぎ…1/4個
・バゲット…1/2本
・MC ヒッコリースモークシーズニング…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・バター…10g
・イタリアンパセリ…適量

〈A〉
・クリームチーズ…70g
・MC ヒッコリースモークシーズニング…小さじ1/2
・はちみつ…小さじ1

◆レシピ手順
❶玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップし、600Wで40秒加熱し、さっと水にさらして水気を切る。〈A〉は混ぜ合わせておく。
❷刺身用サーモンにシーズニングをまんべんなくまぶす。
❸フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、サーモンのブロックの全ての面を30秒焼く。全ての面に焼き色がついたら取り出し、粗熱をとって薄切りにする。
❹バゲットは食べやすくスライスする。バターを塗り、トースターで軽く焼き色をつける。
❺バゲットに合わせておいた〈A〉を塗り玉ねぎをのせ、切り分けたサーモンをのせる。イタリアンパセリをトッピングする。

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祝！🎊
トムヤムクンが
ユネスコ無形文化遺産に✨
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...先日ユネスコ無形文化遺産に登録されたタイの代表的なスープ『トムヤムクン』。その奥深い味わいの秘密は、複雑なスパイスのバランスにあります☝️

海老の旨味とレモングラスやライムの爽やかな酸味・唐辛子のピリッとした辛さが絶妙で、一度食べるとクセになってしまうあの味…！

～世界が認めた味をご家庭でも！😋～
トムヤムクンはお店でしか味わえないと思っている方が多いかと思いますが、ご自宅でもサクッと作れるように、実はユウキ食品からトムヤムクンペーストのチューブ（https://bit.ly/3ZzzSRz ）を販売しているんです！👏

エスニック料理好きの方は、ぜひチャレンジしてみてください♪

【コトリヤード風スープ🍲】
魚介のうま味たっぷりの ...“白いブイヤベース”とも呼ばれる、フランス・ブルターニュの郷土料理。大鍋に魚介類を投げ入れて作った漁師料理がルーツだそう💡ブイヤベースの素（https://bit.ly/3KdiRUK ）を使えば簡単に味が決まります◎
生クリーム入りのコックリスープとホクホクじゃがいもがたまりません♪パンを浸して召し上がれ😚

◆材料（2～3人分）
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…3個
・にんじん…1/2個
・ブロッコリー…1/2株
・冷凍シーフードミックス…100g
・生たら（切り身）…2切れ
・ウインナー…5本
・オリーブオイル…大さじ1
・生クリーム…100ml
・バター…10g
・塩こしょう…少々
・ブラックペパー…適量
・パン…適宜

〈A〉
・MC ブイヤベースの素…大さじ2
・水…300ml

◆作り方
❶玉ねぎは薄切り、じゃがいも・にんじん・ブロッコリーは一口大に切る。
❷鍋にオリーブオイルと玉ねぎスライスを入れてとろとろになるまで炒め、じゃがいも・にんじん・シーフードミックスを加える。
❸〈A〉・たらを加えて沸騰したら蓋をして中弱火で15分ほど煮込む。
❹ブロッコリー・ウインナー・生クリーム・バターを加えて軽く煮込み、塩こしょうで味を調える。ブラックペパーをふり、お好みでパンを添える。

◆ワンポイント
・玉ねぎをしっかり炒めることでコクと甘味が増します。

🍁スタッフメッセージ🍁
【ガレット】

今回は９月に東京で食べたガレットをご紹介します。

...有名店でしたので店内はお客さんでいっぱいでしたが、運良くすぐに入ることができました。注文したのはハムとチーズと卵が入ったガレットです。

カリッとして香ばしい生地がチーズとよく合っていて、とても美味しかったです。見た目は大きかったですが、あまりの美味しさにあっという間に完食してしまいました！

一緒にシードルを飲みましたが、りんごの香りがとても良くて衝撃でした！このブログを書きながら、また飲みたいな～という気持ちになっています。

デザートタイプのガレットもあったので、それがずっと気になっています…。また行って食べてみたいと思います！

ゆきえ

【茄子とハラペーニョのペンネアラビアータ🍆】
ハラペーニョの爽やかな辛さの新たなアラビアータが爆誕💥刻みハラペーニョ（https://amzn.asia/d/cNpliNg ...）のほどよい酸味と辛みがクセになる、ビールにもワインにも合う一品✨ワンパンでサクッと作れるのも◎

◆材料（2人分）
・ペンネ…160g
・茄子…2本
・ベーコン…3枚
・にんにく…2片
・オリーブオイル…適量
・コンソメ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・刻みハラペーニョ…小さじ2
・粉チーズ・イタリアンパセリ…適量

〈A〉
・カットトマト缶…1缶（400g）
・水…420ml

◆作り方
❶茄子は乱切り、ベーコンは細切りにする。にんにくは皮を剥いてつぶす。
❷フライパンにオリーブオイル大さじ1･1/2を引いて茄子を入れて全体に油を回し、中火でしんなりとするまで焼いて取り出す。
❸同じフライパンにオリーブオイル大さじ1･1/2とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらベーコンを加えて中火で2分炒める。
❹〈A〉を入れてひと煮立ちさせ、ペンネを入れて混ぜる。コンソメ・塩を加え混ぜ蓋をして弱中火でパスタの茹で時間＋2分煮込む。途中蓋を開け底から何度かかき混ぜる。
❺パスタがお好みの硬さになったら蓋をとって火力を上げて適宜水分を飛ばし、茄子を戻し入れて刻みハラペーニョを加え、ひと混ぜしたら火を止める。
❻粉チーズとイタリアンパセリを散らす。

◆ワンポイント
・ペンネはメーカーによって茹で時間・茹で上がりが異なるため様子を見ながら煮込み時間を調整してください。水分が足りない場合は適宜加えてください。
・お好みで追いハラペーニョをするのもおすすめです。

とうばんにゃんがユウキ食品に来た日…☺️
背中にチャックなんてありませんよ！🐈

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濃厚なピスタチオの
甘みと香りを愉しむ｡･*
ピスタチオドレッシング🥗
新発売📣
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...ピスタチオのまろやかな甘みと香ばしさ、コクのあるクリーミーな味わいがたまらない…♡サラダ以外にもローストビーフや白身魚のソースとしてもおすすめ☺️鮮やかなピスタチオグリーンが食卓を華やかに彩ってくれます✨

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【手羽先とじゃがいものシンプルポトフ🥔】
ホクホクのじゃがいもと旨味たっぷりの手羽先でほっこり温まる♡
チキンや野菜のエキスが凝縮したすっきり大人味のマコーミックのコンソメ（https://amzn.asia/d/8fBKMZ9 ...）と少しの塩だけで、素材のうまみを最大限に引き立ててくれます😉

◆材料（2人分）
・鶏手羽先…4本
・キャベツ（大）…1/4個（約300g）
・じゃがいも…2個（約300g）
・粒マスタード…適量

〈A〉
・MC コンソメ…大さじ1･1/2
・水…4カップ（800ml）
・塩…小さじ1
・ブラックペパー…少々
・ローリエ…適宜

◆レシピ手順
❶キャベツは芯をつけたまま、縦半分のくし切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分に切る。手羽先は皮目に、骨にそって1本切り込みを入れる。
❷厚手の鍋に〈A〉の材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったらキャベツ・じゃがいも・手羽先を入れ、再び煮立ったらアクを取る。蓋をして、弱火で30分ほど煮る。器に盛り、粒マスタードを添える。